こんばんは。
熱の冷めないうちに復習はしなきゃね
ということで、あな吉さん＠福岡講座で学んだレシピより
今日のおやつと夕飯、作りました
まずはオヤツに
【ベジタブルクラッカー】
冷蔵庫に残っていたセロリ
を使いました
「多少苦みとかえぐみのある野菜の方がおいしい」
とあな吉さん。
確かにものすごくおいしい！
やめられない！止まらない！クセになる～
これならセロリもペロリだわ～
子どもたち、カリカリポリポリ音を立てながら大喜び
続いて夕飯に
【油揚げのぐるぐるベジチャーシュー】
一応お肉っぽいかな？
過去にも何度か作ったのですが、実はまた失敗・・・
照りが足り～ん！照りが！！
講座ではもっと焦げ目が付いていた！
けど、やっぱりお鍋が焦げ付いてしまうのが怖くて
どうしても弱気になってしまいました
しかも今回、開きが悪い油揚げを使ってしまったので、
うまく開かなくて破れてしまったりして、うまくまとまらず
これじゃあ前と変わらないじゃ～ん！
もう1回作らないとね
そしてこちらは講座に忠実じゃなくてスミマセン
【大根のフレンチなます】を
で作った、【にんじんのフレンチなます】
仕上げに乾燥させたベランダバジルをまぶして
単に冷蔵庫に大根がなかっただけですが、
「野菜は何でもOKです
」
ということだったので、にんじんで作ってみました
にんじんの甘みがあって、
大根とはまた違ったおいしさ
何がすごいって、ドレッシングをわざわざ別に作って和えなくても、
野菜に直接油や酢を加えて混ぜるだけでフレンチサラダ完成
ってところ。
それでいいんだよね～
おまけにこれ、別に千切りしなくても
とかでも良さそうよね？
明日の朝、この配合でサラダ出そうっと
とまぁ、今日はここまでの予定でした。
でも、ついついうっかりこんなものまで
さ～て、何でしょう？？
にんじんドーナツじゃないですよ～( ´艸｀)
そうです！
れんこんドーナツよ～
よりも外はカリッ、中はもっちり
いただきますまで10分のドーナツ、
アレンジいろいろ楽しそう
と言うわけで、以上4品（忠実じゃないですけど
）、
復習レシピ第1段でした。
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