こんばんは
今夜はひっさびさにお父さんが出張で子どもたちと3人だけ。
つい数か月前までは毎日のことだったのに、
大人1人分の布団が1枚ないだけでこんなに寝室、広いの？？
で、夜ごはん。
これまた、ひっさびさにあな吉さんの『ゆるベジ異国風ごはん』 と
『“野菜100％”おもてなしバイブル』 を見ていたら作りたくなってしまい、
冷静ピーマンの米詰め（『異国風ごはん』より）
にんじんのトルコ風サラダ
（右：『異国風ごはん』より）
厚揚げの南蛮マリネサラダ（左手前：今朝の残り、『おもてなし』より）
きゅうりとブ○サン風豆腐チーズディップ、ハーブ風味
（昨日の残り）
ミニトマトのスパイスコンポート（おもてなしより）
こちらはラム酒は除いて子ども仕様に
そして暑い日はやっぱりこれでしょう
そうめん＋1品だけの日ってのが殆どなのに、
お父さんにいないのにやたら充実してないかい
敢えて言うなれば、肉とか魚がない
そう言えばお父さんがいない頃は、いつもこんな感じだったなぁ。
先日、子どもたちとの関係についてセルカンをしたとき、
私のストレスUPするシーンとして
「子どもたちが、私の作ったものを食べない時。残した時」
というものを挙げました。
というものを挙げました。
で、その対処法として私が考えたのが
・残されてもいいものを作る（明日に回せるもの）
・残されたときのアレンジ方法を考えておく
・自分が食べたいものを作る
でした
残ったピーマンの米詰めは明日、お父さんに
キュウリはにんじんと一緒にピクルスに
あとはぜ～んぶ私の血となり肉となり、肉となり・・・
いいんです。野菜だし。。ヘルシーだし。。。
あ～！！
お父さんにないってこんなに気持ちが楽なものだったんだ～
明日の朝は久々にスコーンでも焼こうかな♪
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