先日、ママ友から自然薯をいただきました。
自然薯・・・たまに道の駅や物産館で売っているのを見かけますが、
買ったことはありません。
こんなことでもなきゃ、食べないよね～
ありがたく。
まずは普通に山かけにして。
見てください！この固まりよう！！！
すり鉢でゴリゴリして、ようやく均一になりました
そして半分は磯辺揚げに。
ものすごい粘度なので、スプーンですくって海苔に乗せて、
全然崩れない
揚がったものを一口食べて
え・・・
なにこれ・・・
すりおろしたよね？私・・・
まるで鶏の胸肉とかササミでも食べているような歯ごたえ
これはすごい
そして芋の風味がしっかりしていて、おいしい～
ついでにメイン？は
豚汁でした。
豚汁って、熊本では「ぶたじる」って言うんですよね。
関東では「とんじる」と言いますが、
こちらの方が「ぶたじる」「ぶたじる」って言っていたとき、
びっくりして聞き返してしまいました
同じ漢字でも、読み方違うんですね～。