おはようございます。
昨日は蒸し暑かった～
久々の暑さと湿気にやられ、子供たちと一緒に
20時過ぎにダウンしてしまい、気づいたら朝
でした。
さぁ！朝ごはん作らなきゃ
冷蔵庫には～
●3日前に作ったあな吉さんの「にんじんのひたすら炒め」
●傷が付いているトマト
●昨日使って半分残っているきゅうり
●ちょっと古めの卵2個
●主人が
のつまみに買って残った野菜のオリーブオイル漬け
●１．５人分くらいの冷ご飯
整理しないといけないわねぇ
フライパンを火にかけて
オイル漬けをオイルと野菜で大さじ２くらい入れて
にんじんのひたすら炒めを入れて
ご飯を入れて、ついでに軽く解凍した冷凍ご飯もプラス、
その間にトマトをざく切り、塩を２つまみ、まな板の上でまぶして
フライパンに投入
【トマトライス】のできあがり～
トマトは軽～く火が通るくらいでOK
そのままそのフライパンにごま油を入れて、
冷凍してある生姜のすりおろしを一欠片ポキッと投入
1cm角に切ったきゅうりをサッと炒めて
軽～く塩コショウ。
溶いた卵を加えて半熟状態で火を止めて完成
【中華風きゅうりの卵炒め】のできあがり～
きゅうり、生姜風味で軽く炒めるとおいしいんですね～
卵とは初めて合わせましたが、
好評だったので、我が家のレパートリーの仲間入り
では、これからいただきま～す！
ランキングに参加しています。
っとよろしくお願いします。
にほんブログ村
にほんブログ村