来週、私の所属している食育グループで
ゆるベジカフェを開くので、その試食を朝から作りました。
写真撮る段階で、配置間違えたなぁ、と反省
まぁ、いいや
まずは【ニンジンの豆乳ペンネ】
【キャベツの磯辺和え】
・・・って言うと聞こえはいいですが、
単にキャベツをちぎって海苔と醤油と和えただけ
そして【手作りソーセージとクミン味噌きゅうり】
ソーセージは豚挽肉を使って作りました。
でも、ちょっとパサついちゃったかな
味も薄めだったから、もう少し塩を足してもいいかも。
そう考えると、市販のモノって相当塩分高いんですね
それから【サーモンと玉ねぎとピーマンのケーク・サレ】
サーモンのクセか、ちょっと魚臭い気もしますが、
食育グループ仲間には好評でした
今は新玉ねぎの季節。
甘味があっておいしいですよね～
繊維を断ち切るように、そしてなるべく薄く切るのが、
その甘味とおいしさを生かす秘訣です！