おはようございます☆
今日の大阪は、雨
全国的に雨みたいですね
冬の雨は冷たくて嫌…。
さぁ。今日のお弁当
・雑穀米おにぎり(梅＆ゆかり)
・えびとポテトのうまあえ
・フランクフルト
・ねぎ入り卵焼き
・五目豆
です
えびとポテトのうまあえ
＜材料＞
・えび 8～10尾
・ジャガイモ 1個
・ピーマン 1個
・赤パプリカ 半分
・黄パプリカ 半分
・酒 少々
・塩 少々
・こしょう 少々
～マスタードマヨソース
・マヨネーズ 大1
・ヨーグルト 大1
・粒マスタード 小2
・すし酢 小1
1.えびは殻と尾、背わたを取って
水洗いし、
ザルで水を切っておく。
2. ・卵白 1つ分
・酒 大1
・片栗粉 小1
を菜箸で混ぜる。
ここに、水切りしたえびを
入れてまんべんなくいきわたるように
混ぜる。
ザルにあげて余分な卵白を
落としておく。
3.沸騰させた湯に
・酒 大1
を入れ、2のえびを入れ
2分ほど茹でる。
このひと手間で、ぷりぷり
ザルにあげ、水気がとんだら
塩、コショウをふる。
4.ジャガイモは水洗いし、
水分をつけたままラップし
１個3分程度でチンし
2㌢角に切り塩コショウする。
5.ピーマン、パプリカを
1㌢角に切る。
6.マスタードマヨソースに
えび、ジャガイモ、ピーマン、
パプリカを加えて
マスタードマヨソースであえる。
五目豆は、少しハチミツを足して
甘めの味付けにかえましたぁ
卵焼きに青ネギも、いいですね
今日は、本当に寒いですが
風邪などに気をつけて
１日過ごしましょう
Android携帯からの投稿
今日の大阪は、雨
全国的に雨みたいですね
冬の雨は冷たくて嫌…。
さぁ。今日のお弁当
・雑穀米おにぎり(梅＆ゆかり)
・えびとポテトのうまあえ
・フランクフルト
・ねぎ入り卵焼き
・五目豆
です
えびとポテトのうまあえ＜材料＞
・えび 8～10尾
・ジャガイモ 1個
・ピーマン 1個
・赤パプリカ 半分
・黄パプリカ 半分
・酒 少々
・塩 少々
・こしょう 少々
～マスタードマヨソース
・マヨネーズ 大1
・ヨーグルト 大1
・粒マスタード 小2
・すし酢 小1
1.えびは殻と尾、背わたを取って
水洗いし、
ザルで水を切っておく。
2. ・卵白 1つ分
・酒 大1
・片栗粉 小1
を菜箸で混ぜる。
ここに、水切りしたえびを
入れてまんべんなくいきわたるように
混ぜる。
ザルにあげて余分な卵白を
落としておく。
3.沸騰させた湯に
・酒 大1
を入れ、2のえびを入れ
2分ほど茹でる。
このひと手間で、ぷりぷり
ザルにあげ、水気がとんだら
塩、コショウをふる。
4.ジャガイモは水洗いし、
水分をつけたままラップし
１個3分程度でチンし
2㌢角に切り塩コショウする。
5.ピーマン、パプリカを
1㌢角に切る。
6.マスタードマヨソースに
えび、ジャガイモ、ピーマン、
パプリカを加えて
マスタードマヨソースであえる。
五目豆は、少しハチミツを足して
甘めの味付けにかえましたぁ
卵焼きに青ネギも、いいですね
今日は、本当に寒いですが
風邪などに気をつけて
１日過ごしましょう
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