サーモンのフライ弁当。

おはようございます☆


今日の大阪は、くもり
　昨夜はすごく暑くて…少しだけ
　クーラーつけちゃいました
　節電しないといけないのに


さて。久しぶりです
　今日のお弁当

・おにぎり(さけ＆ごま塩)
・サーモンのフライ
　　　　自家製タルタルソース添え
・マカロニサラダ
・エリンギのベーコン巻き
・アスパラのごま和え
・ミニトマト

　　　　　　　　　　です

サーモンのフライ

1.生サーモンをひとくち大に切り、
　キッチンペーパーで水気をとり
　塩コショウする。

2.パン粉に乾燥パセリと粉チーズを
　混ぜておく。

3.サーモンに小麦粉→溶き卵→パン粉
　の順でつける。

4.少量の油で揚げ焼きする。
　　＊カロリーカット


自家製タルタルソース

1.卵を固茹でし、フォークで
　細かくつぶす。

2.ラッキョウをみじん切りにする。

3.つぶした卵とラッキョウをあわせ、
　パセリを入れ、
　　・塩
　　・コショウ少々
　　・マヨネーズ
　　・牛乳少々
　　・レモン汁少々
　で味付けする。
　　＊有名なピクルスをラッキョウで
　　　代用です。


お休み明けは、いつも時間がなくなり
　焦ってしまいます
けど、妹に
『タルタルソースは、手作りがいい』
　と言われていたのでがんばりました


休み明けは、何かと鈍るかもだけど
　今日も１日がんばりましょう
　　　







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