チキン南蛮弁当。

おはようございます


今朝の大阪は、晴れていますが
　　風は冷たい

今日のお弁当

・おにぎり(明太子＆さけ)
・チキン南蛮
・ポテトサラダ
・ベーコンコーンエッグ

　　　　　　　　　です

チキン南蛮

　今回は、鶏むね肉を使いました。

　まず、甘酢だれを作っておく。
　　・しょうゆ
　　・酢
　　・さとう
　をしょうゆと酢→2
　　さとう　　　→1
　　　の割合でまぜ、味がととのったら
　　　強めの弱火で火にかけ、
　　　沸騰したら3分ぐらい煮詰める。

　1.鶏肉に塩コショウする。

　2.小麦粉を全体的にまぶし、
　　余分な粉を落としてから
　　溶き卵にたっぷりとくぐらせる。
　　　＊卵の衣がうまみを出す。

　3.160℃の油で3～4分揚げ、すぐに
　　　甘酢だれにつけて味を入れる。


今日も風邪などひかないように
　手洗いうがいをしっかりと！
　　１日がんばりましょう





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