ビビンバ弁当。

おはようございます☆


今日も大阪は、晴れてます
　昨夜は、ぐっすり眠れて
　いいかんじ


今日のお弁当

・ビビンバ
・ハート型目玉焼き

　　　　　　　　　　です

ビビンバ

＜材料＞
　・牛肉
　　（今回は切り落としを使用）
　・ほうれん草
　・もやし
　・にんじん

＜作り方＞

　1.牛肉を細切りにし、
　　　・コチュジャン
　　　・しょうゆ
　　　・さとう
　　　・ごま油
　　　・おろしにんにく
　　と一緒にビニール袋に入れ
　　揉みこみ下味をつけておく。

　2.ほうれん草はサッと茹で、
　　　すぐ冷水にとり水気を絞って
　　　切っておく。

　3.もやしは、洗ってお鍋に入れ
　　　塩と水をひたひたまで入れ
　　　沸騰したらザルにあげて
　　　冷ましておく。
　　＊水から茹で、水をかけずに
　　　そのまま冷ますのがポイント
　　　シャキシャキ感が残ります。

　4.にんじんは、茹でずに
　　　油をひかず炒めます。
　　＊フライパンの上で、あまり
　　　さわらないのがポイント

　2～4は、前日に作っておいたら
　　朝が楽チン

　5.フライパンにごま油を熱し、
　　　下味をつけておいた牛肉を
　　　炒め、冷ましておく。
　　＊炒めながら、味見をし調節
　　　します。

　6.ほうれん草ともやしは、それぞれ
　　・塩
　　・ごま油
　　・すりごま
　　　　で和える。

　7.にんじんは、
　　・さとう
　　・酢
　　　　で和える。

　8.白ごはんの上に、バランスよく
　　　のせる。

今日も定番の目玉焼きをのっけました

ナムルは、
　前日の晩ごはんの副菜にも
　なるので便利です

今日も１日がんばりましょう



　　　



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