ほっこり蓮根の黒酢あんかけ弁当。

おはようございます☆


今日の大阪は、くもり
　地震に水害と…
　暗い事ばかりで嫌になります


さて。今日のお弁当

・いろいろおにぎり
・蓮根入りつくね
・ブロッコリーとハムのチーズ焼き
・焼き鮭

　　　　　　　　　　です


蓮根入りつくね

　1.鶏肉ミンチに、かた茹でした
　　蓮根をひとくち大に切って入れ
　　塩コショウと鶏ガラスープの素で
　　薄く味付けする。

　2.片栗粉適量と、卵を入れ
　　　粘りが出るまでこねる。

　3.ひとくちサイズにまるめる。

　4.少し多めの油で揚げ焼きし、
　　　キッチンペーパーの上で
　　　油をきっておく。

　5.黒酢あんを作る。
　　　・黒酢
　　　・砂糖
　　　・酒
　　　・しょうゆ
　　　・ケチャップ
　　をお鍋に入れてトロッとするまで
　　かき混ぜながら熱する。
　　次に
　　　・水溶き片栗粉
　　を入れ、つくねも入れて絡ませる。
　　


ブロッコリーとハムのチーズ焼き

　　耐熱カップに、かた茹でした
　　　ブロッコリーと小さめに切った
　　　ハムを散らし、
　　　塩コショウ少々ふりかけ
　　　とろけるチーズをのせて
　　　トースターでチーズが溶ける
　　　まで待つ。


それでは。
　今日も１日がんばりましょう

　　



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