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2018-02-16 15:15:05

春の和菓子に早く季節が追いつきますように~

テーマ: |--ごますり餅

ようこそ!秋田のお菓子屋のヨメ・片野ゆかりです。

 

みなさん、ごまってお好きですか?

 

 

日頃どれくらいごまって食べてますか?

 

そんなに食べてないな~って思うんです。

 

和え物の上にパラパラ~とかける感じ?です。

 

健康のためにはごまって食べた方がいいんですよね♪

 

ただ、表面の皮の内部に栄養分があるから、ごまを擦った方が栄養が体の中に入っていきやすいんですよね^^

 

うちでは黒ゴマをたっぷり使った「ごますり餅」を作っているのですが

 

ごまたっぷりというか、ほとんどごまなんですね~。

 

それをミキサーで細かくしてお餅と一緒に蒸し上げますラブラブ

 

だからしっかり体にも届いているはずですねっアップ

 

 

雪のお世話で疲れた身体に優しい和菓子です(#^^#)

 

今が一番体にこたえる時期!

 

雪深い地域の皆さん♡どうぞご自愛くださいネラブラブ

 

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2018-02-10 15:01:56

ガナッシュの口どけを楽しんでください♪

テーマ:◆うちのお菓子たち

ようこそ!秋田のお菓子屋のヨメ・片野ゆかりです。

 

もうすぐバレンタインデードキドキ

 

テレビでは毎日チョコの話題が目につくようになってきました♪

 

全国の美味しいチョコレートケーキ情報など、ついつい引き込まれてしまいます(#^^#)

 

皆さんはチョコの準備もうされましたか?

 

最近は「義理チョコ」廃止とかって話題になってましたけど、どうなんでしょうね~。

 

私はいつもお世話になってる身近な方には義理チョコあげたい派です!

 

でもバレンタインだから、みんなにあげなきゃいけないって感じだとイヤかな~。

 

やっぱり純粋に告白したい人とか、彼氏や旦那様限定っていう、昔の時代の方が素敵かな~とか、真剣に考えてしまった私です照れ

 

↓こちらはバレンタインデー用に作ったものです音譜

 

 

見た目は和菓子風なんですが・・

 

しっとりガナッシュがとろ~っと口どけよくってラブラブ

 

その相性には驚きますよ(#^^#)

 

 

お酒にも合うので、男性に気に入って頂けるはず!

 

私の好みのお菓子でもあります♪

 

チョコ好きの女子のみなさまにもど~ぞドキドキ

 

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2018-02-05 17:28:31

桜もちがはじまりました!

テーマ:◆キャラクターケーキ

秋田のお菓子屋のパテ・片野雅志です。

 

立春から登場するのは桜もち!お菓子の世界は先取りのまたまた先をいってます。

 

 

道明寺の桜もちも好きですが、関東風のさくらもちは長命寺とよばれ、何十年もの間作り続けております。

 

朝生のお菓子の代表格、春を呼ぶうぐいす餅と一緒にお買い上げ下さるお客様が多いですね。

 

湯気の向こうのあんこを炊く機械の回転と餡の漂うう匂いは、

 

寒いこの時期の修行時代をも思い出させてくれます。

 

手の指の芯から凍るような工場の冷たさが、機械の始動と共に

 

シュー生地の焼けるい匂いとカスタードクリームの炊きあがる甘い

 

感触があの頃の自分に戻してくれますね。

 

 

 

 

 

除雪車の音で目を覚ますのも後わずか、

 

リクエストお待ちしております~。

 

 

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2018-01-31 12:16:06

石孫本店さんでは「なんばんみそ」を販売していただいています♪

テーマ:◆お店から

ようこそ!秋田のお菓子屋のヨメ・片野ゆかりです。

 

寒さは今がピークですね~。

 

積雪量が半端ではないので、屋根の雪下ろし作業に追われておりますビックリマーク

 

なので皆さん体が限界って方も多いかと思います。

 

うちの主人もシップ貼りまくりでがんばってます(^^;

 

さてさてアップ

 

当店のご近所の味噌醤油醸造蔵「石孫本店さん」さんでは、うちで作った南蛮みそを500個限定で販売して下さっています。

 

 

南蛮みそは、うちで収穫した青唐辛子やピーマン、ししとうを石孫本店さんの醤油や麹を使って作ったものなんですラブラブ

 

お菓子屋なんですが、ご飯のお供作っちゃいました♪

 

そして石孫さんのブログを拝見してみると…

 

なんばんみそを召し上がった「築地市場ドットコムさん」のすばらしい食レポが掲載されていてびっくり~ビックリマーク

 

というかめっちゃ嬉しいです(#^^#)

ありがとうございます♡

 

エピソードの数々や、石孫さんちの麹の秘密や♪

 

なんと、私も知らなかったあんな美味しい食べ方も~アップ

 

とにかく見画像を見ているだけで、よだれが…ラブラブ

 

私も家に帰って試してみたいって思っております(#^^#)

 

そんでもって

 

海を渡ってフランス・パリのイベントにもなんばんみそが行っていたそうで爆  笑

 

知らんかっただけにおったまげました。

 

石孫本店さん

築地市場ドットコムさん

 

本当どうもありがとうございますラブラブ

 

 

当店でもお菓子にまぎれて販売しておりますよ~音譜

 

詳しく食レポをして下さってる築地市場ドットコムさんのブログをぜひご覧になって下さいネ(#^^#)

 

こちらから

 

 

 

 

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2018-01-24 17:34:43

スィートポテト大好き!

テーマ:◆キャラクターケーキ

秋田のお菓子屋のパテ・片野雅志です。

 

物凄く寒く、ドシドシ雪が舞い落ちる~冬って感じの今日です。

 

 

こんな時はオーブン前が特等席となり、ほんわかに温めてくれる

 

スィートポテト!サツマイモは寒さに弱い!

 

ちょと油断すると傷んでくるので、この時期はたくさん仕入れを

 

控えることが思わぬ注文に💦💦

 

心も身体も温めて寒さを乗り越えましょうね。

 

 

お誕生日おめでとうございます。

リクエストお待ちしております。

 

 

 

 

 

 

ホールケーキ(キャラクターケーキ・記念日ケーキ)一つお買い上げごとにポイントが付きます。

 

3つ集めて頂くと、500円相当のお菓子をプレゼント音譜

 

集めて下さいネ~。

 

 

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