さっそくではありますが
今日の夕食のレシピをご紹介
〈材料〉(5人分)
ホワイトソース
┌・無塩バター……20g
│・米粉……………30g
│・牛乳……………300ml
│・塩………………適量
│・こしょう………適量
└・コンソメ………適量
具
・ペンネ……………200g
┌・無塩バター……適量
│・玉ネギ(中)……1玉
│・鶏もも肉………200g
│・しめじ…………1袋
│・塩………………適量
│・こしょう………適量
└・コンソメ………適量
トッピング
・カレー……………適量
・とろけるチーズ…適量
・パン粉……………適量
〈作り方〉
ホワイトソースを作る。 ※ブログタイトルの
【今日のdinner☆彡】参照。
鍋に水をはり火にかけ 沸騰したら適量の塩加え
ペンネを加えてゆで
ゆで終わったらザルにあける。
ペンネはサラダ油orバターをまぶし
くっつくのを防ぐ。
フライパンにバターを入れて火にかけ 玉ネギ・鶏もも肉・しめじ・
2のペンネの順に加え炒めたら
塩・こしょう・コンソメで
味付けする。
※この後加えるホワイトソースにも
味は付いている為
現時点では薄めに味付けする事！
3に1のホワイトソースを全量加え よく和える。
耐熱皿に4を加えその上に カレー・とろけるチーズ・
パン粉の順にのせていき
オーブンレンジのオーブン機能で
パン粉がほどよくこんがり色になるまで
焼いたらできあがり
前日の夕食用に母が作っておいてくれた
カレーが少量余っていたので
カレーグラタンを作ろうと
決めていました
今回作ったカレーグラタンですが
実は専門学生時代にカレーを作り
余るたびに飽きがこないよう
少し手を加えるだけの
よく作っていたメニューを参考にし
今日初めて作ってみたものでして
専門学生時代によく作っていた
メニューもここでご紹介しますね
〈作り方〉
耐熱皿にご飯をつめ その上にカレー・とろけるチーズ・
パン粉の順にかけていく。
オーブンレンジのオーブン機能で パン粉がキツネ色になるまで焼くと
できあがり
ほんのひと手間をかける事によって
いつものカレーとひと味違ったものに
大変身
こちらはとてもお手軽・簡単
今回はこのメニューにするには
余っていたカレーの量が少なく
晩酌する父母のつまみには
むいていない事もあり
今回はグラタンにしてみました
盛り分けたらこんな感じになりました
味は少しカレーの量が
足りないような気がしましたが
これはこれで美味しかったです
皆さまもカレーが余った時は
宜しければお試し下さいね