柿をさわす

昨日の柿の実の収穫は、17個です。

オレンジ色に色づき、実もがっちりしています。

きれいに拭き取った後、へたを焼酎に浸け、

ビニール袋に閉じ込めます。

人により、へたを下にとか上にとか、下に敷く新聞紙にも焼酎を浸み込ませるとかいろいろありますが、地元の工場では、柿に焼酎をシャワーにして降りかけています。

その辺は様々ですね。

焼酎気が抜けないように、一応ビニール袋は二重にします。

木についた残りは25個。

これはまた数日後に収穫です。