猛暑でも豊作だったむかご

暑い夏が過ぎ、あっという間に寒くなりました。

10日前まで最高気温が30度だったとは、

信じられないくらいです。

作物の不調が目立つ中、山芋のむかごが大豊作です。

大きいもので3㎝。

早速きれいに洗って、炊き込みご飯

今回はもち米で。

醤油を入れて、砂糖少々。

水は白米よりも7分で少なめに。

いい感じに炊き上がりました。

むかごが大きいので、

しっかりと山芋の触感が味わえました。