綺麗に盛り付けていなくて、すみません、、
突然ですが
健康を考えての夕食
ゆで卵半分
キャベツ千切り、きゅうり薄切り、トマト少しに
水煮サバ缶をほんの少し
青じそドレッシングだけだと私は物足りないので
パクチーたっぷり、ミョウガをたっぷり乗せたら
好みの味に
これからドレッシングもヘルシーに出来そう
食べ物に
ミョウガ、しそ、パクチー等を乗せると
満足感が凄いです。
家族がガパオを作ってくれた時に
パクチーかけようと買ったものが余っていて
次の日に麻婆豆腐にかけたら美味しくて
先週は、ランチに行ったアジア料理店では
クレソンとパクチーのサラダを頼むほど。
宇多田ヒカルさんのパクチーの歌がこだまします。
秋の健康診断に向けて、体調を整えていかないと。
因みに私は
白米は平日殆ど食べませんが
その代わり甘いものを食べてしまうと言うダメダメな嗜好、、
血液検査で指摘されるのも時間の問題、、むしろ何故、指摘されない？くらいの食生活、、
家族にいつまでその生活を続けるんだ！
と厳しく言われたので
工夫しながら改善します、、確かにいい歳なのに、まずい、、
・ご飯は雑穀を混ぜたものをきちんと60グラム計り※100キロカロリー
冷凍して量を把握して食す。
↑あまりお米は食べないですが。
食べないほうがいいと思っているタイプ
カリフラワーライスで代替えしたり、、オートミール粥だったり、、
もし、白米もたくさん食べていたら大変な事になっているでしょう、、
暫くは平日は麺も控えます。蕎麦ならまだ良いかな、、
朝はなるべく上記の雑穀米か、手作りおから蒸しパン、野菜、豆腐等にする
昼は、上記雑穀米かカリフラワーライスか、お米類、麺は抜く
夜は、もちろん野菜中心
・油は極力使わないように、レンジで調理。
これは暑いので今はちょうど良い。
・ドレッシング見直し
野菜たくさん食べててもドレッシングで油断、、
・甘いもの食べたくなったら代替え
トマトにラカント！これはなかなか美味しいです。
ヨーグルトのパルテノ※無糖ではないけど
に、純ココアパウダー混ぜたものも満足度高かった
今はネットで、情報は検索出来るので頑張っていきたいです
土日は、緩く好きなもの食べます。
平日は暫くは厳しくします。
ここに記した事で、頑張るモチベーションにします
