おうちでカレーが食べたいと呟いたら
作ったよ〜と
食べたいなあと言った呟きを覚えてくれているなんて嬉しい
スネ肉は、柔らかくなるように圧力鍋で別に煮込んでから、カレーに入れてくれていたようです
ブーケガルニも入れ煮込んだとの事
私もおうちカレーもっと美味しくなるように色々試さなくてはなあ、、
カレーのルーは、市販のものを使う場合は2種類使う。
私の母のカレーの法則です。そして生クリームを結構入れていたそうな。
私が作る時にもルーは２種、生クリームも入れて
他にも旨味になりそうなものは考えて色々入れていますが納得いくカレーにならない、、
最近、食べた理想の家庭カレーに近いお味はまい泉さんのもの。
時間がある時に納得いくカレーが出来るか試してみよう。
昨日見た↓のレシピも気になります。
少しアレンジして作ってみたいと思います。
本も立ち読みした事ありますが、その時はピンと来なかったリュウジさんですが、動画見たら手早く美味しいレシピを紹介したいと言う思いが伝わって来て
良い感じ！と。
気取っていないのも良いですね。
レシピ紹介のお料理ブログはよく見ますが
気取っている方は苦手。かと言ってあまりに品がない感じも苦手なんです、、
レシピにも合う合わないありますよね。
私には、料理をゆっくりとする時間がないので、
短時間で手際良く作る料理の方法を教えて下さるブロガー様にはとても感謝です。