載っている食材が少ないけれどガン予防の可能性のある重要食品
キャベツ、人参は買いやすく採りやすい。
大豆食品も。
↑の栄養バランスは
メタボリックを防ごう。的な食のピラミッド。
成長期にある方の栄養摂取の仕方はまた変わりますので悪しからず。
↑が一番、一般的な感じの栄養の摂り方かなと思います。
最近、立ち読みした医師監修の本では
肉、魚は鶏肉をメインに。あとは魚、豚肉、牛肉の順で少しずつ採るようにと。
私は、平日はほぼ肉は食べない←意識している訳ではなくそうなる、、
とは言っても少しは入れないと料理の味が、、の時用に
肉類は150グラム買って来ても使い切る事が出来ない。
良くないと言われる加工肉、ウィンナー、ベーコンをほんのちょっと足したりは週に1.2回します。
その分、甘いものは好きなので食べてしまっているなあ、、と反省。
学生の時は、栄養学、食品学、食文化の勉強はしましたが
基本は覚えているけど、細かい事は忘れてますね。
コロナによる自粛により
家族に驚かれるくらいキッチンにいる時間が増えたので、楽しみながらまた栄養の本を読もうかな、、
本気の栄養学は正に化学ですので、のんびりと。