ブログネタ：冬に好きなこと、嫌なこと 参加中嫌なことは寒いこと(´＿｀｡)
寒がりだからね。
好きな事は
あったかいものがおいしいことかな？
夕食に茶碗蒸しつくりました。
材料です。（大きめの６個分）
たまご４個
だし汁 カップ３
調味料
塩 小さじ1
薄口しょうゆ 小さじ1
みりん 小さじ2
＊鳥胸肉（ささみも可）1枚くらい（ささみなら2～3本）
・・・ちいさくカットして酒としょうゆで下味をつけておく
＊えび 人数分（2～3尾ずついれてもおいしい）
・・・殻をむき背わたをとってかるく塩茹でしておく
＊ほうれん草・・ゆでカットしておく
あとはあるものを適当にいれる
しいたけ（しめじも可）
かまぼこ
ぎんなん
ゆり根など・・
たまごを割って
泡がたたないようにほぐし
さめただし汁と調味料をいれます
卵液をかわいたふきんで必ず「こす」のです。
うちにあったのはこれだけ(^_^;)
ゆり根（これがあったから使いたかったの）
ほうれん草
鳥胸肉
えび
数分蒸してから、
最後にえびをのせるときれいにできあがるらしいが
もちろん一気に具はいれます。
卵液を泡立てないように
そ～っと注ぎます（泡立ってるよ！）
ここがオリジナル？？
めんどうだから蒸し器の中敷つかわないで
お湯に直に「ちゃぷん」とつけて 蒸します
（年季の入った鍋はスルーしてね）
湯気があがった蒸し器にいれて
弱火で15分程度蒸します
竹串でさして
にごった汁が出てこなければ
できあがり
おいしくいただきました～