料亭と割烹
ちょっと贅沢ですが、新潟の伝統と文化が垣間見られます。
お店によては芸妓さんがみられるかもしれません。
料亭 行形亭
新潟を代表する老舗料亭。創業は江戸時代中期頃、創業約300年。建造物のうち主屋、三番の間、寿の間・二番の間、九番の間、湯殿、離れ座敷、土蔵、表門、裏門、中門及び塀の10件が国の登録有形文化財に登録されています。一度は行きたい料亭です。
料亭 鍋茶屋
行形亭と同様新潟の老舗料亭
江戸末期の弘化3（1846）年の創業以来、皇族から文人墨客まで各界著名人が訪れた古町の名料亭。昔ながらの木造3階建ての建物は、平成12（2000）年、文化庁の有形文化財に登録されています。
割烹 やひこ
新潟古町にある創業昭和13年の老舗割烹。
一階はスタンド割烹 二階はお座敷となっています
四季折々の旬の幸と郷土新潟の味を昔ながらの趣あるお座敷で、越後の地酒と共にごゆっくと過ごせます。私の好きな割烹です。
割烹はまだたくさんあるのですが 実際に利用したことがありませのでご紹介できないのが残念です。
日本料理 蘭
地物と京素材を中心とした新潟を代表する日本料理です。人気店！
「料理に合う酒を揃え、酒に合わせた料理を作る。これが蘭の仕事」がご主人の考えです。ランチもありますので 学会前に如何でしょうか。
酒亭 久本
創業１８年目。現役の芸者の女将がお店を切り盛りしています。１階カウンターは１２席。その他に、テーブル席は８名様まで可能です。
現役の芸者なので、偶然お座敷帰りの芸者衆との楽しい会話も可能かもしれません？？熟練の板前が、新潟の最高の食材に丁寧な仕事をほどこして紡ぎだす料理が楽しめます。ただ、メニュ―表には料金が記載されていませんので、初めての方は驚かれるかもしれませんが、平均5000円ほどです。予約時に「やまもと形成外科クリニックの山本」の紹介といっていただくと安心かもしれません。カウンターがお勧めです。 ラッキーな方は新潟の美人芸妓さんにあえるかも？
和服の似あう美人女将との軽妙な粋な会話も楽しめるお店です。
バー「杏」も隣接しております。
左：酒亭久本、右：ショットBAR「杏」
