昨日は同僚のお姉さんがオモツオ（おにぎりの大きい版）を作ってくれました。
ガーナのローカル料理、オモツオはスープをつけて食べます。
スープは、（多分）トマトとピーナツペーストがベースで、
よく煮込んであって、美味しかったです。
具材がたくさんだったのはいいけど、ちょっとビックリ。。
魚（ニシン）、豚足、牛の皮の部分、
カタツムリ（アフリカマイマイ）も入っていました。
牛の皮はガジガジやってみましたが、硬すぎて噛み切れません･･。
分厚いゴムを噛んでるみたいで、まさに「歯が立たない」とはこの状態のことを言うんだなー、と実感。
（ちなみに、皮は一緒にいたガーナ人が平気な顔で食べてくれました）
カタツムリにもトライしてみました。
食感はアワビみたいで、しかも意外とやわらかくて美味しい。
「貝みたいだねー」と一緒にいたガーナ人に言ってみましたが、
「？？？」って顔をされました。
そうでした、
ガーナ人は貝を食べません。
スッカリ忘れてました。
ガーナでは、貝どころか、生の魚介類は（いろんな意味で怖がって）食べません。
「生の魚を切って食べるなんてあり得ない！
野蛮だ
」とさえ、言われることも。。
豚も（何でも食べるから）汚い！と言って、嫌われ者です。
刺身も豚肉も、ちゃんと調理できれば美味しいのにねぇ。。
食文化が違うと、なんだかもったいないですね。