・・と聞いていたのに、
先週に引き続き、またもやレッドレッドでした。
ま、キライじゃないけど。。ちょっとヘビーなんだよね
（笑）
レッドレッドは、プランテーンをパームオイルで揚げたもの。
それに、ソンガイ豆を（これまたパームオイルで）炒めたソースを付けて食べます。
ソンガイ豆は、小豆みたいな豆です。
つまり、プランテーンも、豆もどっちもパームオイルの色に染まって赤いので、
「レッドレッド」と、呼ばれているというわけです。
揚げてるし、ソースもオイル（パームオイルは実は動物性？）たっぷり使っているし、
たぶん、カロリーはかなり高いと思われます。栄養過多な食事の一つです
ちなみにアンペシっていうのは、
プランテーンやヤムイモを茹でたものを、
コントンムリ（モロヘイヤみたいな葉っぱ）を炒めたソース（やっぱりパームオイルを使用）を付けながら食べる、
ガーナのローカル料理の一つです。
ソースはちょっとネバネバ、ドロ～っとしてます。
ま、でも いたって簡単な料理です！（←自分じゃ作れないけど・・）
ちなみに、ガーナではオクラが買えます。そこらじゅう、どこでも手に入ります。
オクラはガーナでは「オクロ」と呼ばれています。
ガーナ（チュイ語やファンティ語）では、「オクラ」は「ネズミ」です。
だから、もし間違えて「オクラを食べたい」って言ったら、
「ネズミを食べたい」という意味になってしまうので、要注意です･･！！
いつか、写真撮っておきますね