最近のお話なんですが、ダーさんが、お仕事詰め詰めでお忙しい様子・・・。
うちに帰ってくると、すぐ寝ちゃいます
『ただいまぁぁぁ・・・・・。』
『あーーおかえりぃ！！ご飯直ぐ用意するねぇ！！！！』
ｺﾞｿｺﾞｿ、ｷｶﾞｴｷｶﾞｴ・・・。
『テレビのリモコンは～？？？んーーー？？おッあった♪』
ｺﾞﾛｺﾞﾛ・・・・ｺﾞﾛｺﾞﾛ・・・・・・・・・・。
ぐぅぅーーーーーーーー
。
『えぇぇ！？５分くらいしか、見てないし・・・』
もぅ、チョッと目を離すと眠くなっちゃうようで、テレビ見ながら、話し掛けてると気付いたら独り言いってる状態に・・・。
聞いてくれてないよーーーーだいぶ１人で盛り上がってたよーー∑(ﾟ∇ﾟ|||)ﾊｽﾞｶｼｲ。
帰宅⇒仮眠⇒食事⇒半テレビ半仮眠⇒就寝なこのごろ。
今日も、お仕事らしく、朝早くから、出て行きました
週明けから、代休取れたみたいなので、ようやくゆっくり休めるかしら？？
さーて、そんな、ダーさんのお弁当に作ってあげました♪
母から受け継いだ、実家の味。
スタミナ醤油からあげ！！！
【作り方】
・鳥モモ肉 １枚
（揉みダレ）
・玉子 １個
・しょうゆ 大さじ１．５～２位
・おろしにんにく １片分
・おろししょうが にんにくと同量分
・みりん 少々（お好みで）
・塩コショウ 少々
・酒 大さじ1
（粉）
小麦粉：強力粉 ６：４で適量用意
①（揉みダレ）の材料を、ボールに入れてよく混ぜ合わせる。
②食べやすいサイズに切った鶏肉を①に入れて、１時間～半日位置いておく。
③（粉）に②を入れ、まんべんなく絡めて、揚げる。弱火～中火でじっくり揚げて、一旦油から取り出し、油の温度を少し上げたら、サッと２度上げしてカラリと仕上げる⇒完成！！
今回は、②までを昨晩用意していたので、醤油と塩は甘め（少なめ）に混ぜておきました。
すぐ、食べるときは辛め（多め）に混ぜたのを使えば、味がつきやすいですね～。
お酒、みりんなどが入っているので、漬け置くと肉が柔らかくなってくれます。
（粉について）
家ご飯では、小麦粉だけ片栗粉だけで作ったりもしますが、お弁当用には、衣がべチャッとなると嫌なので、強力粉を混ぜて、カリカリした硬さを出してます♪♪
小麦粉の分量がフンワリ感、強力粉の分量が硬さ、で時によって配合変えてます。。。
米粉や上新粉などなど試した結果なんですが・・・粉を変えると食感が変って面白いデスね。
そうそう、月曜日お休み一緒だから、桃の花見ドライブを誘ってみたのですが・・・。
『１日中寝ますよ！！』
って。。
うんうん、仕方ないですね。。。
では、月曜はゆーーーっくり休んで頂いて、来週末こそ！！！！
|*ﾟДﾟ|┛ ｲｺｰｰﾖｰｰ！！