ココのところ、野菜を中心に、お肉はしっかり脂を落として（鶏ばっかだし・・・）のヘルシー料理を続けておりました
そして、一昨日。
ダーさん残業って言ってたので、
じゃあ、夜食に中華粥でも炊いておいてあげよう♪
ってお粥に軽いトッピング（また鶏・・・）位を作っておいたら・・・。。
『ただいまーーー♪』
『はッ早くない？？？？？？？？』
８時前帰宅。全然普通時間・・・。
だったもんで、
『せっかく早く帰ってきたのにーーー肉ーーー油もんも食べたいーーーー俺家出する・・・。』
って・・・・。
とうとう、飽きたらしい・・・。
まぁアタシの事情にムリヤリ合わせてもらってたから仕方ない・・・。
ダーさんはアタシと違って、余計な脂肪持ってないもんね・・・。
まぁ、その日は我慢してもらって、お粥にチョッとおかず増やしてあげて・・・。
昨日はお肉をしっかり食べるように作ってみました
豚肉のオイスターソース煮！！！！！！！！！
簡単です♪
【作り方】
・豚ロース ２枚（豚カツ用使用）
・長ネギ １本
・にんにく １かけ
・チキンスープ 半カップ位
・オイスターソース 大さじ１～２
・醤油 少々
・黒コショウ 好みで
・塩 少々
・片栗粉 少々
①豚肉を幅１．５㎝程度に切って、塩コショウをし、片栗粉を全体にまぶしておく。
②鍋に多めの油をしき、スライスしたにんにくを香りが出るように炒め、①を入れ表面をコンガリするように焼く。
③表面が焼けたら、チキンスープ・オイスターソース・醤油を入れ煮込み、沸騰してきたら太めに斜め切りしたネギを入れ火が通るまで煮込む。
④黒コショウをかけ、味を見ながら、調味料を追加するなど調整し、完成♪
チキンスープは昨日までに鶏を下茹でしていたのを利用しちゃいましたが、水＆チキンスープの素でも代用可能ですね♪
オイスターソースはメーカーによって、結構塩加減が違うので、様子を見ながら追加して行く方が失敗ないみたいです。。。
豚カツにしようか悩んだ末・・・
最近買った、初メーカーのオイスターソースを使って見たかったんです・・・
結果！！
片栗粉の膜にオイスターソースが絡んでたまらん！！！！
