皆んなでお誕生日会♡
銀座コアの７Fと、場所も分かりやすかったのでこちらに(^^)
結婚式の披露宴や２次会などでも利用されるお店なので、造りもゴージャス！
とは言え今時の感じではなく、ジャンでリアやグランドピアノなんかもあったりして、貴族の邸宅のような落ち着いた空間！
この日は思う存分飲める、飲み放題付きのコースに！
12,000円（飲放題付）のコースだったのですが、
飲み放題のお酒の内容もクオリティーが高くてビックリ♡
まずは泡で乾杯！！
☆デオスティウミス グラン・キュヴェ・ブリュット
フルーティーでミネラルのしっかりとしたバランスの良いスプマンテ♡
☆前菜
天然本マグロのミ・キュイ 彩色野菜のパレット仕立て 大島トマトと小豆島オリーブの自社農園ソース
一皿で色んなマグロのお味が楽しめる、愉快な前菜プレート！
イクラとキャビアが乗った四角のマグロは程よい脂が乗っていて甘みを感じ、
一方中央の赤身のマグロは、お出汁？醤油？のジュレが乗っていてさっぱり！
お野菜の彩りもとても綺麗です♡
☆パン
デュラムファインのパン・バケット
☆コルネラーナ・カベルネ・ソーヴィニヨン
☆スペシャリテ
五味五感で愉しむフォアグラのポワレ 野菜のブルーテ・胡麻のチュイル・焼きメレンゲ・さんざしソース
胡麻の香ばしい風味が広がるザクッとした食感のチュイルも、
ほんのり甘くてサクッとした軽い触感のメレンゲも、
濃厚でとろ〜っとしたフォアグラとの相性抜群！！
まろやかなチリ産のカベルネとも合います♡
☆ヴィラ・アンティノリ・ビアンコ
☆魚料理
オマールムースをファルシしたソールのヴァプール トリュフリゾット・二色のソース
フワッとしたオマールムースと、トリュフの香りが広がるリゾット！
サフラン・オマールの甲殻類の２色のおソースで楽しみます！
☆コルネラーネ・グランレゼルヴァ
お肉料理に合わせてしっかり目の赤ワインを♡
☆肉料理
飛騨牛のローストビーフ 季節野菜・山葵香るジャポネソース
とても柔らかく、脂の甘み、旨味がお口の中に広がります！
添えられたお野菜もカラフルでキレイ♡
☆デザート
濃厚なめらか“GINZA和三盆プリン”旬果実を添えて
とても滑らかでおいしいプリン♡
☆コーヒー
これで終了かと思ったら、何やらワゴンが.........
デザートワゴンが登場しました！！
これには一同テンションMAX（笑）
マンゴーのタルト、メロンのブラマンジェ、スノーボール、オレンジピール....etc
せっかくなので、たくさん頂いちゃいました(^_^)
さっぱりした甘さの、メロンのブラマンジェが特にお気に入り♡
そんなわけで〆の１杯♡
☆バランタイン１７年
ロックでチビチビと堪能♡
だいぶ内容の良い飲み放題が付いて、このお値段はかなりお得感と満足感が味わえました！！
Weddingをやっているだけあってサービスも徹底しているし、安心して楽しく過ごすことができました！
接待や、お祝いごとなど、また利用したいです♪
03-5568-8800
東京都中央区銀座5-8-20 銀座コア 7Ｆ