10月終わりに
友達と下関まで栗拾いに行った
厚保栗🌰
甘さをだすため
チルドルームでしばらくねかし
鬼皮が剥きやすいように
冷凍をしておいたものを取り出し
熱湯をかけて5分
剥きやすくなった鬼皮を
ひたすらむいて
渋皮煮と
栗きんとんを作りました
色々と作業が大変だけど
美味しいのよね
今回、くりきんとんを
違う方法で作ってみましたが
いつものように湯がいてから
取り出して作った方が美味しかったです
作るのは数時間かかるけど
食べるのはあっという間
旦那さんなんて
一口で食べちゃうから
えー
ってなっちゃう、笑
渋皮煮、冷凍もしたので
またケーキでも焼こうと思います
栗仕事は、また来年、かな