どーん
なんかごちゃごちゃした印象ですが・・・
豚のしょうが焼き
具だくさん玉子焼き
切干大根の煮物
かぼちゃの煮物
写真には写っていませんがしょうが焼きの下には雑穀ご飯。
別の容器にコールスローサラダ。
スタミナといえば豚のしょうが焼き
野菜をたくさん取れるようにと意識した副菜
玉子焼きには人参、椎茸、いんげんを細切りにして炒めて、お砂糖としょうゆで味付けしたものを混ぜて焼きました。いつも玉子焼きは甘い派なんだけど、今日は具を入れた溶き卵にしょうゆ小１とお酒大１と塩少々で味付けしました。ちなみに卵は４個！
かなり大きめの玉子焼きに仕上がったのであたしの夕飯のおかずにも
切干大根は彼の大好物
お弁当にはいつも入れます
かぼちゃの煮物はル・クルーゼで。
しょうが焼きはあたしも大好きなおかずです。
自分で作るのがイチバン美味しい 
ポイントはお肉に下味をつけないことと焼く前に片栗粉をまぶすこと。 お肉に下味をつけると焦げやすくなるので。 しょうが、玉ねぎをすりおろしてしょうゆ大１と１/２、お酒大１、みりん大１、砂糖小１と合わせておく。 片栗粉をまぶしたお肉をフライパンで両面焼きつけてから合わせた調味料を入れてフライパンをゆするように具にからめまーす。 お肉と一緒にスライスした玉ねぎを炒めてもＯＫ。
家でご飯として食べる時はご飯の上にレタスかベビーリーフをのせて、その上にお肉をのせる丼スタイルがお気に入りデス洗い物少なくてすむしね。
あたしの夕飯はお弁当の残りと鮭の西京漬けのホイル焼き。
ホイル焼きはちょ～簡単なので時間がない時なんかに最適デス アルミホイルにスライスしｔら玉ねぎと舞茸をのせてその上に鮭をのせ、アルミホイルをしっかり閉じてフライパンで１０～１５分焼くだけ。
西京漬けじゃなくても味噌とマヨネーズを混ぜたものを乗せても美味しい。
お魚も白身魚なんかでもイケます。
シンプルにおしょうゆだけとか、味付けせずに焼いて食べる時にポン酢つけてもいいわ～。
さ、毎日夜遅くまで働いてる彼にお弁当を届けます