こんばんは(^_^)
と言いつつ、意を決して注文し到着を待ちます。
アベノマスク・・・
さて・・・(笑)
3月24日(火)、昼。
この日は息子と2人で出動🚙
で、やって来たのはこちら❗
蒲郡市にある「だし 麺 未蕾」さん。
もう何度も当ブログで登場しているお店です❗
そしてお馴染みの皆様、2ヶ月に1度の未蕾弾のお時間です(￣▽￣)
良ければ、こちらもどうぞ。
前回の訪問は1月でしたが、その時は今のような騒ぎにはなってなかったですね・・・( ￣-￣)ﾄｵｲﾒ
到着時は外に並びはなく店内は満席でしたが、中待ちの席で少しだけ待ってカウンターに案内されました🎵
頭上のメニューを見ると、特に限定メニューの案内は無いですね・・・
未訪の2ヶ月の間に、限定の担々麺と味噌ラーメンが出ていたようです・・・
見事に、食べ損なったわ〜(ノ｀Д´)ノ彡┻━┻
と言いつつ、意を決して注文し到着を待ちます。
持ち帰りも始めたようですね〜✨
でも、やっぱり店で食べる方が格別だよなぁと思いながら待っていると、注文して5分程で・・・
だしそば しお(味玉トッピング)、着丼🎵
毎度のことながら、安定の素晴らしいビジュアルですね〜(☆∀☆)
前回は醤油でしたので、ローテーションで今回は塩です✨
しかし、何度見ても飽きません(笑)
スープは、透明度が高めの清湯塩スープ✨
口に含むと煮干しの風味と旨味がフワッと広がり、割りとキリッとした塩の風味が追いかけてきますね〜(☆∀☆)
物足りなさも全くありません。
相変わらず、煮干しの効かせ方が絶妙で素晴らしいです🎵
いや〜、美味いな〜
本当にレンゲが止まりません(笑)
麺は、自家製の平打ち細ストレート麺🎵
最近は全粒粉を配合したものに変わりましたね✨
低加水でパツッとしていて、ザクッとした食感がとても美味しいです(☆∀☆)
麺線も長くて啜り心地も良く、スープの吸い上げも素晴らしくて、この組み合わせは最強ですわ〜
チャーシューは、豚バラロースのチャーシュー✨
未だに私は、未蕾さんのレアチャーシューは見たことないです。
割りと厚みもあり、それでいてホロホロの食感が美味しいです(☆∀☆)
味付けは濃すぎず、肉本来の味もしっかりと味わえますね🎵
ほうれん草とメンマは、とても良い箸休めアイテムで無くてはなりません
メンマはコリコリの食感が美味しいです✨
しかし、この日のチャーシューは格別に美味しかったですね〜(☆∀☆)
なので画像をもう1枚(笑)
もちろん、海苔巻きを忘れるわけがありません(￣▽￣)
ナルトは、中華そばの雰囲気をぐっと高めてくれますね🎵
味玉は、1玉での提供。
毎度、期待を裏切らないこちらの味玉❗
割ってみると・・・
毎回毎回、完璧な半熟具合(☆∀☆)
本当に素晴らしい❗
味付けもしっかりとしていて、それでいてスープとも相性はバツグンです🎵
いや〜、美味しい✨
そして、あっという間にごちそうさま・・・
な事はなく〜
和え玉(1玉)、降臨✨
これを食べずには帰れません
和え玉は、替え玉にタレと具材が付いたものですが、もう立派な一品ですね🎵
こちらをしっかりと混ぜ合わせて、準備完了です✨
先ずは、まぜそば状態でそのまま頂きます🎵
ラーメンと同じく低加水のザクッとした食感の麺に、タレとアオサ海苔がしっかりと絡んでめちゃくちゃ美味しいです(☆∀☆)
1玉で注文すると、カットされたチャーシューが付いてきます✨
半玉には付きません(^^;
こちらも柔らかくて美味しいですね🎵
この日は、まぜそば状態で半分くらいまで食べてしまいました🎵
やっぱり堪りませんわ〜(☆∀☆)
そして、残りをスープにダイブさせて〜
再びラーメンでも楽しませてもらいました〜(☆∀☆)
そして、あっという間にごちそうさま🎵
安定かつバツグンの美味しさでした〜✨
未だに、だしそば&和え玉の中毒性から抜けられません
次回こそは、久しぶりに限定にありつきたいです✨
まあ、定番が最強ですが(笑)
ちなみに、これ以降は子供を連れてのラー活を自粛しております。
最も私は、通勤時に毎回1時間程は電車に乗ってますので、ラーメン屋に行くよりも遥かにハイリスクな日々を送ってますが・・・(笑)
早く事態が収まらないだろうか
■だし 麺 未蕾
・住所 愛知県蒲郡市本町1-25
・営業時間 11:00〜14:00
17:00〜21:00
(月・火) 11:00〜14:00
・定休日 月・火の夜、水曜日
・駐車場 店舗裏に8台分有り
第2駐車場に5台分有り