こんばんは(^_^)
引き続き、今夜も投稿です！
5月31日(日)、昼。
この日は用事で1人名古屋市の南部に車で出かけることになったのですが・・・
こんなチャンスを逃してなるものかと(笑)
この日やって来たのは、こちら❗
名古屋市中川区にある「らぁ麺 紫陽花」さん✨
こちらは現在の愛知県ラーメン業界においてトップに君臨するお店ですが、平日でも1〜2時間並ぶのは当たり前という恐ろしいお店でもあります(￣▽￣;)
ラーメンウォーカーでは昨年殿堂入りし、食べログ平均は3.8以上もあるので仕方ないとは思いますが、遠方ということもありずっと近づかないようにしてました(^^;
ただこの頃は昼営業に整理券を配布する試みを始めたようで(現在は土日の昼営業のみ)、これなら何とかなるかもと思い突入してみました
整理券の配布時間になると、このように人が集まって来ますが、それ以外の時間は開店前であれば最初の画像みたい静かで近所迷惑にも配慮出来ているようですね(^∇^)
そしてこの日、私はこの位の時間に整理券を貰ったのですが・・・
南斗❗❗
こんなに早い順番の整理券が貰えちゃったよ〜(☆∀☆)
とはいえ、前に28人いますが(笑)
集合時間までそれほど時間がなかったので、そのまま駐車場の車の中で待たせてもらうことにしました。
この辺りの地理にも詳しくなく、1度離れたら2度と停められない気もしたので(笑)
まあ、同じ駐車場に居る方々も同じようにされてましたが・・・(^^;
開店時間の11:30近くになると・・・
最初の集合の方々が続々と集まってきました！
この時間は雨が土砂降りだったので、逆にこの時間じゃなくて良かったです(笑)
そして私も集合時間になったので並びます。
やっと店のドアの前まで案内されて、色々と説明を受けます。
店内に入る前に店員さんから手に消毒液を散布され、食べるまではマスクを外さないようにお願いされました。
感染予防対策はかなりしっかりとやってましたね✨
そして整理券を貰ってから、1時間半程でようやく券売機とご対面です
オープンしてまだ5年のお店ですが、既に3年連続で食べログの「ラーメン百名店EAST」に選出されているのも凄いですね🎵
最後まで2択で悩みましたが、意を決して食券を購入❗
店内はL字のカウンターに10席に、2人掛けのテーブルが1つとやはり席数は少ないですね(^^;
とはいえ、狭っくるしくはないです。
調理場には店主さん以外に2人の男性スタッフがいましたが、基本的には店主さんが殆んどやってるから提供に時間が掛かるのだなぁと思いながら待っていると、注文から6〜7分程で・・・
煮干しらぁ麺(大盛・特製トッピング)、着丼🎵
こちらの大定番である醤油らぁ麺と激しく悩みましたが、今回は煮干しを選んでみました。
麺の大盛は無料なので、もちろんお願いしました(￣▽￣)
しかしまあ・・・、何という破壊力(笑)
盛り付けもキレイで、悩殺レベルの素晴らし過ぎるビジュアルですな〜(☆∀☆)
食べるのが勿体ないぐらいですが・・・
食べます(笑)
スープは、透明度の高い清湯醤油で白醤油を使用しているようです✨
口に含むと、清湯にもかかわらず煮干しの風味がブワッと広がり鼻に抜けていきますね〜(☆∀☆)
それでいて臭みが全くなく、程よいエグミでとても飲みやすくレンゲが止まりません❗
醤油も円やかで優しいですが、物足りなさは全くないです🎵
いや〜、これは本当に美味いな〜
麺は、自家製の中細平打ち麺🎵
紫陽花さんの麺は絶えず進化しているようですが、こちらは表面が滑らかながも噛みごたえはしっかりとあり、まあ美味しいですね〜(☆∀☆)
本当にしなやかという表現がピッタリで、スープとの絡みも素晴らしく箸が止まりませんが(笑)
チャーシューは3種類乗っていて、こちらは豚ロースのレアチャーシュー✨
提供前に店主さんが自らカットされてましたが、大ぶりで素晴らしいですね〜🎵
モチッとした食感で柔らかく、味付けも絶妙な塩梅でめちゃくちゃ美味しいですわ〜(☆∀☆)
こちらは、鶏のムネ肉のチャーシュー🎵
サクッとした噛みごたえで、フワッとした食感がこれまた美味しいですね〜(☆∀☆)
最後にバラ肉のレアチャーシューですが、こちらはジューシーながらも脂っこさは皆無で、いや本当にマジで美味しいです(☆∀☆)
3種類全てがとてもハイレベルで、これなら次回も特製トッピングは間違いないと思われます(笑)
メンマは何となく固そうな感じに見えますが、これがとても柔らかなコリコリ食感で箸休めレベルではないですね(☆∀☆)
味玉は、見るからにトロトロの半熟具合(☆∀☆)
素晴らしい❗
当然スープとも相性はバツグンで、こちらもとても美味しいです✨
しかし、この麺は・・・
本当に箸が止まりませんわ〜(笑)
マジで美味しいです(☆∀☆)
残りの味玉も美味しく頂き〜
後半になっても麺を啜る落ちるはずもなく〜
今回も、あっという間にごちそうさま🎵
特製で大盛はキツイかと思いきや、スルスルと胃袋へ消えて行きました(笑)
ようやく訪問できた紫陽花さんですが、これはまた来なければなりませんね✨
整理券を貰ってからほぼ2時間で食べ終わり車に戻りましたが・・・
整理券導入とはいえ、まだまだ列が途切れることはありませんでした(￣▽￣;)
紫陽花さんは醤油にとても拘っているお店なので、次回は大定番の醤油らぁ麺を特製で頂きたいですが、何でもワンタンがまた美味しいらしいですね・・・
食べたいな(笑)
■らぁ麺 紫陽花
・住所 愛知県名古屋市中川区八剱町4-20-1
コーポ源 1F
・TEL 052--355-0787
・営業時間 11:30〜14:30
18:00〜21:00
・定休日 月曜日
・駐車場 有り(店舗北側に4台、店舗東側 150m程の所に4台)