こんばんは(^_^)
そしてようやく開店し店内へ❗
年の瀬に、やっと記事が追い付きました(笑)
12月25日(水)、昼。
クリスマスでしたが、そんなことは関係なくラー活です( ・`д・´)ｷﾘｯ
冬休みに入り、せっかくの平日休み・・・
この際だから1度は息子を連れて行っておこうと、少しクルマを走らせやって来たのはこちら❗
豊橋市にある「らぁ麺 芳山」さん。
前回の訪問からそれほど経っていませんが、ここは食べておくべきお店だと思うので連行しました(￣▽￣)
前回と違って良い天気だわ(笑)
良ければこちらもどうぞ❗
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到着時は開店の10分程前でしたが、まさかの一番海苔🎵
ラッキー
と思ったら、一気に6名が後ろに・・・
危ないねぇ
開店を待ちながらメニューをチェック👀
限定麺・・・そそられますね(￣￢￣)
ん？
年末年始はしっかりとお休みされるようです(笑)
やっぱりこの日に来ておいて良かった(^^;
が、来年の抱負は素晴らしいですね🎵
大盛無料は継続とのことです(☆∀☆)
1組ずつ呼ばれるのでゆっくりと券売機を撮影して、食券を購入🎵
店内は土足禁止のため、靴を脱いで席に向かいます。
今回は子供連れに気を使って頂けたようで、テーブル席を案内してくれました✨
前も思いましたが、接客が本当に素晴らしいです
席に着いて貼り紙なんかを見ていると・・・
そういえば来てましたね(笑)
他にもお店の拘り等を見ながら待っていると、注文して10分程で(非常に丁寧に作られます)・・・
鶏そば塩(大盛・特製トッピング)、着丼🎵
前回の“鶏そば醤油”に負けず劣らずの、豪華で感動的な素晴らしいビジュアルですね〜(☆∀☆)
もうこれだけで美味いです(笑)
スープは、透明度の高い清湯スープ✨
驚くほど鶏の風味と旨味が口の中にブワッと拡がりますね〜(☆∀☆)
塩も物足りなさを感じさせない絶妙な塩梅で、あっさりながらも鶏油のおかげでコク深く堪りません🎵
うわ〜、美味いな〜
麺は、全粒粉配合の自家製の中細ストレート麺✨
多加水でプリプリとした食感に、グニュとした噛みごたえで美味しいですね〜(☆∀☆)
前回の醤油とは麺が少し違うようですが、スープの持ち上げも素晴らしく箸が止まりませんね🎵
塩では、醤油に入ってなかった刻んだ紫玉ねぎとネギが添えられてます✨
醤油は三つ葉でしたね。
その刻み玉ねぎを絡めて啜ると、これまた相性がバツグンで美味しいこと(☆∀☆)
チャーシューは2種類で、特製だと2枚ずつ🎵
先ずはバラのレアチャーシューですが、周りが軽く炙ってあり、香ばしさと肉の旨みが絶妙でめちゃくちゃ美味しいです(☆∀☆)
やっぱりこのレアチャーシューは今年のNo.1です✨
息子も絶賛してました
そしてもう1種は、鶏チャーシュー🎵
こちらは大振りながらもしっとりとした食感で、パサつきが全くなく味付けも絶妙✨
こちらもめちゃくちゃ美味しいですわ〜(☆∀☆)
メンマは、見るからに手間がかかっていそうなしっかりとしたもの🎵
コリコリの食感がとても美味しく、良い箸休めになります
煮タマゴは、見た目もバッチリの半熟具合(☆∀☆)
素晴らしい❗
これまた美味しい煮タマゴで、全ての具材がハイレベルです✨
麺に紫玉ねぎを多めに絡めると良いアクセントになり、後半になっても麺を啜る勢いは落ちることなく〜
極上のレアチャーシューを堪能したら・・・
今回も、あっという間にごちそうさま🎵
特製で大盛でしたがペロリでしたね(￣▽￣)
いや〜、醤油に負けず劣らずの美味しい1杯でした✨
次の訪問時は、今度こそ限定麺にしますかね〜
でも、鶏そばがどっちも美味いからな・・・
ゆっくり悩んでおきます(笑)
そしてこれが、今年最後のラー活記事となります。
〆に相応しい1杯でした✨
本日はお休みでしたが、ラー活が出来る状態ではありませんでした(^^;
今年は106杯も食べてしまったか・・・(笑)
明日か明後日には、恒例？の勝手にラーメンアワード2019ベスト5をやります❗
お楽しみに(￣▽￣)
って・・・
書く時間あるかな(笑)
■らぁ麺 芳山
・住所 愛知県豊橋市つつじヶ丘3-6-6
ラ・ヴェルデ・セコンド 1F
・TEL 0532-74-5635
・営業時間 11:00〜15:00(水〜日曜日)
18:00〜21:00(水・土曜日のみ)
・定休日 月曜日、火曜日