こんばんは(^_^)
何だか今夜も荒れてますね☔🌀
仕事帰りにズブ濡れになりましたが、被災地に比べれば大したことはありませんね・・・
9月26日(木)、昼。
この日は平日休みでしたが、ちょっと野暮用で職場へ顔を出すことに
用事は直ぐに終わりましたが、平日の昼間に名古屋の栄に居ます・・・
ラーメン食うしかないな(笑)
実は栄のラーメン屋さんは、客のターゲットをサラリーマンや飲み屋の客にしているようで、日曜日休みが圧倒的に多いのです(^^;
なので、日曜日に子供達と遊びに来てもやってない店ばかりで、しばらくこの辺りでは食べていませんでした・・・
平日ならだいたいはやってるので、行くしかありません
ということで、この日やって来たのはこちら❗
名古屋市中区栄にある「RAMEN 英(はなぶさ)」さん。
こちらは三重県の四日市市にある「ラーメン ぐんじ」さんの名古屋進出店舗で、昨年の8月にオープンしたお店です
正確には池下にあったぐんじさんの支店が、屋号や商品を変えて移転したようですが・・・
それでもオープンした時は、ちょっと話題になってましたかね✨
前回の訪問はオープンして間もない頃で、それ以来の久しぶりの訪問で楽しみです🎵
ちなみに、こちらは前回訪問時の記事です。
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https://ameblo.jp/1227hap/entry-12507055027.html
そういえばこの時に、ある方に声を掛けられたのだったな〜(￣▽￣)
そうそう、店の入口はビルの奥の方にあるのでわかりづらく、店の前の歩道には看板を出してアピールしてます❗
この時は向きが逆だったようですね、矢印が道の方を指してるし(笑)
まあ看板が出ていても・・・
雰囲気的に、初めての人は入って行きにくいですよね(^^;
これでも12時台はけっこう人が来るので、1時台にずらしてみたらすんなりと入店できました🎵
店内に入ると券売機が直ぐにあります。
ちょっと悩みましたが、意を決して食券を購入❗
確か店内はあまり涼しくないので、エアコンの風が当たる席へ着きました(笑)
店内は奥行きがあり、席はカウンターが16席にテーブルが2卓と、けっこう席数はあります✨
ランチタイムは無料のライスと、水を用意したら・・・
久しぶりなのでお店の拘りをしっかりと見ながら待っていると、注文して7〜8分程で・・・
特製丸鶏醤油らー麺、着丼🎵
前回は本節塩らー麺にしたので、今回は醤油の方にしてみましたが・・・
まあ、こちらも素晴らしいビジュアルですね〜(☆∀☆)
スープは、丸鶏ベースの清湯醤油🎵
鶏の風味をふんわりと感じながらも、魚介も感じますね(☆∀☆)
お得意の和出汁の旨味もしっかりと感じられて、あっさりながらも物足りなさはないですね👍
いや〜、美味いな〜
これ、レンゲが止まらないです✨
麺は、細めのストレート麺✨
確か前回は麺が柔らかかったので、今回は固めでお願いしました(笑)
これが正解で、細麺ながらモチッとした表面にサクッとした食感があり、めちゃくちゃ美味しいじゃないですか〜(☆∀☆)
もちろんスープとの相性もバッチリで、しっかりと持ち上げてくれて箸も止まりせんね〜🎵
チャーシューは2種類入っていて、こちらのレアチャーシューが2枚🎵
レアチャーシューは、熱の通りが早かったようですね・・・
食べる頃にはピンク色ではなくなっちゃいました(^^;
肉本来の旨味を生かしていて、味付けは薄いですが美味しいものでした✨
もう1種は、けっこう大きめのロールチャーシュー🎵
とても柔らかく持ち上げると切れてしまいそうなくらいで、こちらは提供前に表面を軽く炙ってくれるはずですが・・・これは炙ってないかな？(笑)
それでも、とてもジューシーな味わいで、脂っこさも感じず美味しいチャーシューです( ☆∀☆)
はなぶささんは、レアチャーシューよりこちらのチャーシューの方が美味しいと思いますね✨
こちらのお店は、メンマではなくタケノコが入ってます
希少価値の高い穂先タケノコというのを使用しているようで、サクサクとした食感が柔らかくて、下処理もしっかりとされていて美味しいのですよね〜(☆∀☆)
後半になっても麺を啜るスピードは落ちません🎵
やはり麺は固めでお願いするのが良さそうです
見るからに味の染みた味玉は1玉で提供❗
箸で挟むと柔らかく、期待して割ってみると・・・
やはり見事な半熟具合( ☆∀☆)
素晴らしい❗
やはり味付けもしっかりとしていて、スープとも相性バツグンで美味しいですわ〜
そして、麺を食べ終えたところで・・・
用意しておいたライスに、お茶漬け用のあられとワサビを投入して・・・
残ったスープを注いで、鶏と和出汁のお茶漬け風が完成です🎵
以前ならラーメンのスープの方にライスを投入してましたが、スープ飲み干しを控えるようにしているので、ライスにちょこちょこかけて頂くことにしました❗
まあ、残りスープの半分ぐらいは入れてしまいましたが・・・(笑)
鶏の旨味と和出汁の風味が、白米にもバツグンに合いますね〜(☆∀☆)
こちらも勢いが衰えないまま・・・
今回も、あっという間にごちそうさま🎵
ちょっとお高めではありますが、腹パン間違いなしの組み合わせですよ✨
私はこれだけ食べれば、晩御飯は軽食で良いぐらいです(笑)
まだ栄地区で行きたいラーメン屋はいっぱいあるので、次に機会があればどこにしようかな〜(￣▽￣)
■RAMEN 英(HANABUSA) 栄店
・住所 愛知県名古屋市中区栄4-12-19
栄タワービル 1F
・TEL 052-725-9600
・営業時間 11:30〜14:00
18:00〜23:00
・定休日 日曜日