こんばんは(^_^)
連休中に通過した台風で、すっかりと秋らしい気候に変わりましたね✨
って遅いんだよね(笑)
さて、本日からようやく9月のラー活記事となります。
こちらも遅いですね(^^;
9月1日(日)、昼。
この日やって来たのは、こちら❗
岡崎市にある「銀界ラーメン」さん。
今回で3回目の訪問となりますが、今年オープンしたばかりにも関わらず評判が高いお店となってますね✨
しかし、相変わらず入口が分かりにくいですね
場所は篭田公園の北側の連尺通り沿い。
お店はこちらのビルの2階にあるのですが・・・
とてもラーメン屋が入っているとは思えないですよね(^^;
ご覧の通り駐車場は無いので、近くのコインパーキングに停める必要があります。
こちらは前回訪問時の記事となります。
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https://ameblo.jp/1227hap/entry-12487428395.html
この日は日曜日でしたが、並びもなく店内も空席有り❗
そんなもんなのか・・・と思いながらもラッキー
席についてメニューを見ますが、もう食べるものは決めていたのでサクッと注文❗
相変わらずオサレな店内だなぁと思いながらも待っていると、注文して5分程で・・・
しょうゆのラーメン(全部のせ)、着丼🎵
こちらも相変わらず素晴らしいビジュアルですね〜(☆∀☆)
2枚看板のまぜそば系は季節によってメニューが変わるようですが、こちらはオープンから季節など関係なく変わらないメニューです✨
何かが変わったとかもないですね。
スープは鶏と魚介ベースで、カエシの醤油はキレがありながらも甘みもあって飲みやすいですね(☆∀☆)
そしてコクもあり、バランスの取れた後引く味わいが堪らないのですよ🎵
あ〜、やっぱり美味いな〜
薬味は、刻みネギ、白髪ネギ、刻み紫玉ねぎと色々と楽しめますね✨
最初からかかっている胡椒もなかなか良いです🎵
麺は自家製の中細ストレート麺🎵
低加水でパツッとしていて、ザクッとした食感が美味しいですね〜(☆∀☆)
スープとの絡みも素晴らしく、しっかりとスープを持ち上げてくれて箸が止まらないです✨
チャーシューは、全部のせではレアチャーシューが2枚に・・・
バラチャーシューも2枚✨
レアチャーシューは、熱が通る前に1枚食べてしまいました(笑)
グニュっとした食感ですが、薄めにカットされているので食べやすいです🎵
柔らかく肉本来の味が楽しめるますね
バラチャーシューも、肉の味がしっかりとしたもので、こちらも柔らかく美味しいですよ(☆∀☆)
味付けは薄めで、こちらもレアチャーシューもスープと麺より主張していない感じがまた好きです
メンマは平たくカットされていて、こちらも柔らかく良い箸休めになってくれています✨
もちろん、海苔巻きも忘れてはいません
味玉は、1玉での提供🎵
箸で挟むと柔らかな感触✨
割ってみると・・・
やはり期待通りの半熟具合(☆∀☆)
素晴らしい❗
玉子にスープが相性バツグンで堪りませんね✨
そして、今回もあっという間ごちそうさま🎵
スープ飲み干しはストップは、ちゃんと続けてます(￣▽￣)
めちゃくちゃ飲み干したいけどね(笑)
次回はまぜそば系にしてみようかな〜
■銀界ラーメン
・住所 愛知県岡崎市連尺通3-7 2階
・営業時間 11:00〜14:00
18:00〜22:00
・定休日 火曜日