こんばんは(^_^)
今夜はとても過ごしやすいですね✨
今度こそ、ようやく朝晩も涼しく過ごせるようになりました🎵
もう9月の中盤を過ぎてますがね・・・(^^;
さて、ラー活記事は未だに灼熱だった8月分をお届けです(笑)
8月25日(日)、夜。
この日やって来たのは、こちら❗
蒲郡市にある「だし 麺 未蕾」さん。
もう我がブログではお馴染みのお店ですね(^^;
前回の訪問から1ヶ月位しか経過していませんでしたが、持病の「ニボ中」症状が酷くて出動してしまいました(笑)
あ、「ニボ中」は煮干し中毒です
こちらは前回訪問時の記事です。
↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓
https://ameblo.jp/1227hap/entry-12505962963.html
日曜日の夜だったので、少し遅めの7時頃に伺いましたが・・・
かなり並んでるし(笑)
写真は隙をみてさっと撮りましたが、舐めてましたね〜(￣▽￣;)
外の席で待っていると・・・
ん？
入口の扉に・・・
げ、限定麺だと❗❗
いやいやいや、煮干しの補給に来たのだよ私は( ・`д・´)ｷﾘｯ
そんなものなど・・・
外の席で15分程待って店内へ！
中待ちの席ではさらに10分程待って、ようやく席へ・・・
久しぶりに待ちましたね(^^;
席に着いて、上の黒板を見ながら色々とイベント出店もしているのだな〜と思いながら待っていると、注文してから6〜7分程で・・・
香露、着丼🎵
(※提供期間は終わってます)
やっぱり限定麺見たら注文しますよね〜(笑)
夏の終わりに冷たいラーメンいっちゃいましたが、これまた素晴らしいビジュアルですな〜( ☆∀☆)
え？
煮干しはどうしたって？
具材は、しっかりと味の付いたミンチ、アオサ海苔、大根おろし、メンマ、ほうれん草、三つ葉、刻みチャーシュー❗
なかなか豪華ですね〜✨
スープは、いきなり鰹出汁がブワッと広がり堪らない風味が凄いです✨
カエシの醤油はキレがありながらも甘みもあって、全体的には円やかで優しい味わいですね〜( ☆∀☆)
鰹出汁だと「めんつゆ」をイメージする方が多いと思いますが、それとは違いちゃんとラーメンのスープしてますね〜🎵
これはまた、美味いな〜
麺は、自家製の中太ストレート麺✨
平打ちで表面はモチモチ、しっかりとした噛みごたえに爽快な喉ごしが美味しいですね〜( ☆∀☆)
ミンチや大根おろしを混ぜて再びスープに潜らせると、これまたしっかりとスープを絡め持ち上げてくれて堪りませんな〜( ☆∀☆)
細麺じゃなくても、未蕾さんの麺は何ともそそられますね🎵
いや〜、美味しいです
チャーシューは通常のラーメンとは違いカットされてますが、食べやすくさらにスープの染み込みもよく美味しいです🎵
あくまでスープと麺が主役なのでしょうけど、それを邪魔せずに、それでいて無くてはならないところが実に良いですね〜✨
メンマも箸休めとして無くてはならないですが、こちらもしっかり美味しいです
後半になると麺にもスープが染みてきて、箸の勢いは止まりませんね〜✨
チャーシューやミンチからの油でコクも増して、後半にも飽きないのは素晴らしいですね
ほうれん草や底に沈んだミンチなんかも麺に絡めて啜っていたら〜
この日もあっという間にごちそうさま🎵
危うくスープを飲み干すところでしたわ(￣▽￣)
たまたま遭遇できた限定麺、とても美味しかったですね(☆∀☆)
東海地区の自家製麺を売りとするお店において、同じ「香露」のメニュー名で各々提供していたようですが、お気に入りのお店で一種でも食べることが出来て良かったです
そう言えば、
ニボ中は改善してないわ・・・
■だし 麺 未蕾
・住所 愛知県蒲郡市本町1-25
・営業時間 11:00〜14:00
17:00〜21:00
(月・火) 11:00〜14:00
・定休日 月・火の夜、水曜日