HAPの、ラー活マスターへの道(100) 2019年19杯目

こんばんは(^_^)







前のラー活記事から間が空いてしまいましたが、ラー活はしてますよ
そういえば、今回はラー活記事を書いてからちょうど100回目です🎵









今ではすっかりラーメンブログと化してしまいましたが(笑)、それ以前から付き合いのある方々、そしてラーメンブログと化してからのお付き合いの方々も、いつもありがとうございますm(__)m

1つの通過点にすぎませんが、今後もお時間ある時に覗いてやって下さい|_・)ﾁﾗｯ










さて、先週の2月21日(水)。
1週間前か(笑)
この日は平日休みでしたが、午後からは用事がありました。
午後から用事があるので、午前中はのんびりしようかと思っていたら・・・

おや？(笑)

止まりません
出発🚙💨












そして、この日やって来たのはこちら❗

豊川市にある「侍麺(samurai noodle)」さん。
100回目を飾ったのは、こちらでした
こちらは今年1月2日にオープンした新店で、同じく豊川市にある「ガチ麺(そば)道場」さんの2号店になります✨
ガチ麺さんは、今や県内のラーメン好きで知らない方はいない？ぐらい有名なお店になってますね❗
名古屋ラーメン祭にも、雑誌の推薦で出店されてました









まあ休みが合わず、本店はまだ行けてないのですが(笑)
仕方なく、本店より先に2号店に来てしまったよ(￣▽￣)

営業時間は、11:00〜14:00までと狭き門・・・
気合いを入れて開店10分前に来ましたが、5人の並びで助かりました

こちらは、この2品がメインか・・・
と撮影しながら待ってると、開店し店内へ。











店内は厨房を囲むようにコの字のカウンター席が10席と、4人掛けのテーブル席があり割りと広々とした空間です🎵
他にもテーブルがありましたが、平日は畳んであるのかな(^^;

メニューを見ながら待っていると、注文は口頭でのようですが・・・
注文したらその場で直ぐにお金を払うという変わったスタイルですね(^^;

お店は若いご夫婦でされていて、ガチ麺道場の大将のご子息のようですね。
他にも市内に鶏料理のお店をやってるようです❗
すげぇ〜(゜ロ゜)
調理はご主人がされているので、ワンオペで時間がかかりそうです(^^;









そして注文してから、15分程で・・・

鶏と魚の醤油らーめん(味玉トッピング)、着丼🎵
いや〜、噂には聞いてましたが素晴らしいビジュアルですね〜(☆∀☆)
限定のまぜそばにかなりぐらつきましたが、初訪はやはりデフォメニューにしておきました✨

スープは、鶏油が浮かぶ透明度の高い無化調の清湯醤油✨
口に含むと魚介の風味がフワッと広がり、後から鶏の旨味が追いかけてくる感じ🎵
カエシの醤油も角がなく、ほんのり甘い優しい味わで飲みやすいですね〜(☆∀☆)
これは、美味いな〜

麺は、自家製の中太平打ち麺🎵
もち大麦を配合しているようで、モチモチの食感ながらもサクッとした噛みごたえが独特な美味しい麺ですね〜(☆∀☆)
当然スープとの相性もバツグンで、箸が止まりません❗
豊橋の某お店も似たような感じの麺でしたが、何やら繋がりがあるようですね✨

薬味はネギではなく、刻み玉ねぎのみ❗
シャキシャキの食感で辛さはなく、スープともしっかりと合った組み合わせになってますね✨

鶏のチャーシュー？は、低温調理の柔らかなもの🎵
味付けは薄めで、麺とスープの邪魔をしないようになってますね
まあ、これは人によっては物足りないでしょうか(^^;

ふわとろの鶏だんごは、別に経営するお店でも提供されているようでご自慢の品のようですね🎵
文字通りふわふわの食感で、強く噛まなくてもとろけてしまう柔らかさ(☆∀☆)
鶏の旨味もしっかりとしていて、これはトッピングしておけば良かったかな〜✨
お値段がちょっと高いですが・・・

メンマは、太めのしっかりとしたものが2本❗
ゴリッとした食感ながらも固すぎず、丁寧な下ごしらえを感じる美味しいメンマですね〜✨

ほうれん草は、柔らかくて青臭さもなく、とても良い箸休めになりますね

味玉は、1玉で提供❗
箸で挟むとご覧のような柔らかさ✨
期待をして割ってみると・・・

予想通りの完璧な半熟具合(☆∀☆)
ん〜、素晴らしい❗
味付けは薄めですが、優しいスープとの相性もバッチリで美味しいですね〜✨

後半になっても麺の感じが変化することなく、最後まで美味しく啜れました✨
最近はこういう麺も大好きになってきました

そして今回もいつものごとく、あっという間にごちそうさま🎵
スープは飲み干さずにはいられませんでした

時間的にそれほどお腹は空いていませんでしたが、止まることなく食べられてしまいました🎵
今度来たときに限定麺があったら、そちらも試してみたいですね✨









ちなみにお店は、JRと名鉄の豊川駅の目の前になりますが駐車場はありませんので・・・

私は駅前商店街の駐車場に停めてから行きました❗
右上にチラッと見えているのが、豊川稲荷ですね✨

さて、本店はいつ行けるやら(^^;