HAPの、ラー活マスターへの道(98) 2019年17杯目

こんばんは(^_^)








2月11日(月・祝)。
この日も前日の日曜日に続いて休みでした🎵
月曜日でしたが、祝日なので当然学校も休み・・・

久しぶりに子供達も連れて、あの店に行くか✨
提案してみると、即🆗











ということで、この日やって来たのはこちら❗

東海市にある「麺屋 志縁」さん。
こちらは昨年の夏に訪問以来、久しぶりです✨
日曜日が定休日で、土曜日もしばらくは営業していなかったので来る機会があまりありませんでした(^^;









こちらは前回の訪問記事です
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https://blogs.yahoo.co.jp/h_k1227/50256006.html










到着したのは18:15分ぐらい。
毎回心配の駐車場は、空いていて一安心🎵
ここは満車だと、なかなか困ります💦

入口の貼り紙だと、土曜夜の営業も復活してるみたいですね❗










カウンターが空いていたので、即着席出来ました🎵
奥の座敷になったテーブル席２つは、小さなお子さんを連れたご家族で埋まってましたが、だいたいいつも埋まってます。
志縁さんの和やかな雰囲気が、とても心地よい空間なんでしょうね









席に着き、メニューをチェック

限定麺は、海老白湯か・・・(￣￢￣)
冬期限定の味噌もありますね・・・✨
煮干しは前に食べたな・・・

こちらは定番メニュー・・・
やはり悩むな(笑)









子供達はあっさりと決まりましたが、私は悩みに悩んで注文❗
そして、注文してから7〜8分で・・・

特製味噌らーめん(冬期限定)、着丼🎵
定番の醤油や塩と同様に、こちらも美しく素晴らしいビジュアルですね〜(☆∀☆)
味玉はカットしてもらいましたから、やはり映えますね✨
海老白湯もかなり引かれましたが、次に来るのは冬が終わってそうなので味噌が勝ちました

スープは、八丁味噌や麹味噌など4種類の味噌を独自にブレンドしたもののようですが、角のないマイルドな飲みやすいスープ✨
いきなりレンゲが止まらないです
名古屋の名店である喜多楽さんの出身ということもあり、やはり同じような系統の仕上がりですね🎵
いや〜、これは美味いな〜

麺は、味噌専用の中太の縮れ手揉み麺❗
モチモチの食感ながらも、サクッとした噛みごたえ✨
味噌専用麺だけあって、スープをしっかりと纏い持ち上げてくれますね〜🎵
うめぇ〜(☆∀☆)

チャーシューは、相変わらずの柔らかさですね〜✨
箸で持つと崩れそうになり、口に含むとホロホロの食感がめちゃくちゃ美味しいです(☆∀☆)
脂っこさもなく、味付けもバッチリ❗
志縁さんのチャーシューは、子供達も絶対に残してくれないのですよ(笑)

味噌といえば、しゃきしゃきのモヤシも外せませんね✨

メンマは、こちらもコリコリの食感が美味しく、良い箸休めになります

カットをお願いした味玉は、映えまくりの半熟具合(☆∀☆)
毎度のことながら、素晴らしい❗
味付けもしっかりしていて、いつ食べても美味しいですね✨

特製だと3枚付いてくるこちらの海苔は、下の方がスープに浸かっているのにずっとパリパリなままの不思議な海苔✨

なので、海苔巻きをゆっくりと堪能できますね〜

最後に、残り半分の味玉をしっかりとスープに浸してから味わいまして(☆∀☆)

今回も、あっという間にごちそうさま🎵
味噌なのに飲み干すところでしたよ

次回はいつ来れるかわかりませんが、また魅力的な限定麺に遭遇しないかな〜✨
でも定番の醤油も久しぶりに食べたいかな🎵
やっぱり、志縁さんは美味いわ〜(☆∀☆)