HAPの、ラー活マスターへの道(90) 2019年8杯目

こんばんは(^_^)







ここ最近はインフルエンザの猛威が凄まじいですね💦
我が会社にもついに患者が出てしまい、しかもそれが私の隣で仕事をしている人・・・

すぐ足元まで来ている感じで怖いですね〜(￣▽￣;)
予防接種は受けてますが、絶対なりたくないわ〜( ・`д・´)ｷﾘｯ










さて、1月24日(木)。
平日休みのこの日は、とても風が強く寒い日でした・・・
ラーメンで体を暖めるしかない










ということで(笑)
この日やって来たのは、こちら❗

名古屋市中区丸の内にある「鶏そば 啜る」さん。
こちらは1月17日にオープンしたばかりの新店ですが、かなり注目度の高いお店のようですね✨
何だか早めに行っておいた方が良い気がしまして、急遽訪問を決意しました🎵
営業時間は11:00〜14:15までの昼のみで、日曜日・祝日は休みという狭き門です💦









すでに、先輩ブロガーのやまちゃんさんが訪問され記事にもされてますね❗
さすが早いです










オフィス街ということもあり昼を過ぎるとかなり並びそうな気はしてましたが、11:45頃の到着時はやはり満席(^^;
とはいえ外待ちはなく、店内に入るとタイミングよく1人が帰るところですぐに席を案内されました
店内はカウンターのみで10席程と、こじんまりとしてます。

入口の近くには券売機があります。
メニューは鶏白湯の“鶏そば”と、鶏と蛤のWスープの“鶏中華そば”の2本立て❗
それにトッピングと選びやすくて良いですね✨
デフォルトにプラス￥100で全のせに出来るので、これは大変お得です(☆∀☆)

席について注文し、お店の拘りをマジマジと見ながら待っていると・・・

鶏中華そば(全のせ)、着丼🎵
まあ、何て素晴らしいビジュアルでしょうか(☆∀☆)
直近で鶏白湯は別のお店で食べてしまったので、鶏と蛤のWスープというこちらを選びましたがこの時点で堪らないです

スープは、透明度の高い清湯醤油✨
口に含むとフワッ鶏が香り、その後はすぐに蛤の風味が追いかけて広がる感じですね〜(☆∀☆)
醤油も角がなく優しい味わいで、レンゲが止まりません🎵
止めましたけど(笑)
いや〜、これは美味いな〜

麺は、自家製で中太な平打ちのやや縮れた麺🎵
ピロピロな感じの表面ながらも、中はモチモチした食感で、スルスルと啜れてしまい箸が止まりません✨
喉越しも良く、とても美味しい麺ですね(☆∀☆)

チャーシューは、ピンクのレアチャーシュー✨
早く食べないと熱で色が変わってしまいますが、味付けもしっかりとして脂っこさもなく、これまた美味しいチャーシューでペロリと行けてしまいます(☆∀☆)
鶏白湯だと、このピンクがより映えそうですね🎵

メンマは、私の好きな穂先メンマ🎵
柔らかな食感で良い箸休めにもなりますが、こちらも美味しいメンマです✨

ナルトがあると、やはり中華そばという雰囲気が出ますね

煮玉子は、1玉で提供。
箸で挟むと柔らかな感触で、期待をして割ってみると・・・

予想どおりの見事な半熟具合(☆∀☆)
素晴らしい❗
味付けもしっかりとしていて、とても美味しいですね✨
清湯醤油に煮玉子って、どうしてこんなに遇うのだろうか🎵

海苔巻きも忘れてはいませんよ
全のせでは2枚の海苔が付きますね🎵

この自家製麺は本当に秀逸で、後半でものびた感じが出ずに最後まで美味しく啜れました(☆∀☆)

そしていつも通り、あっという間にごちそうさま🎵
スープは残したら勿体ない
後半は蛤の風味が強く感じられました✨

まだ1月で気が早いですが、今年のトップ5に食い込みそうな一杯です(☆∀☆)
麺・スープはもちろん、全ての具材がハイレベルだったと思います✨
これは白湯の鶏そばも早く食べておきたいです🎵
帰る頃は、外にたくさん並んでましたね〜(^^;