こんばんは(^_^)
前記事と同じ、1月10日(木)。
「喜多楽」さんで味噌ラーメンを堪能し、店を出たのが11:30頃でした。
食後のカロリー消費も兼ねて歩きながら近くの大須付近でポケGOしましたが、やはりこの日は寒すぎて・・・
スマホ対応の手袋も持ってましたが、やりにくくて(^^;
大須は正月に子供達と来ましたが、私の見たい店に行くことは許されないので(笑)見たかった所をウロウロ🚶
コメ兵で古着やら時計やらを見たりしてたら、すぐに2時間近くが経過したので地下鉄に乗って某所へ移動🚃
そして2店目にやって来たのは、こちら❗
こちらは名古屋市内でも珍しい、鯛出汁のラーメンを提供しているお店です✨
オープンは昨年の4月にもかかわらず人気のようで、ようやく訪問出来ました🎵
千種区は職場のある中区の隣ですが、普段は用事がないので近くて遠い場所です(笑)
それにしても、ランチサービスのトッピングがやけに安いな〜(￣▽￣)
海苔増しやご飯が10円って(笑)
到着時は満席かと思いましたが、1席だけ空いてました
店内はL字のカウンターのみで10席と、こじんまりしてます。
そして、その店内には鯛出汁の薫りが充満してますね(☆∀☆)
店員さんは大柄な男性が2人でやっていて、店主はモンゴルの方のようです❗
ラーメン王の石神秀幸さんが塾長を務める『食の道場』出身みたいですね✨
って、ネット情報で知りました(笑)
おぉ〜、これまた素晴らしく堪らないビジュアルですね(☆∀☆)
白湯とかなり悩みましたが、連食2件目なのであっさりの方にしてみました
とは言え鯛油のコクもあり、鯛出汁はしっかりと効いていて口に含むと鯛の旨味がブワッと広がりますね〜(☆∀☆)
いや〜、美味いな〜
白湯だったらもっと凄そうですね✨
表面はツルツル、食感はプリプリな麺で美味しいですね✨
ちなみに白湯の方は、加水率の低い細麺を使用してるらしいのですが・・・
逆の方が良いような気がしなくもないです(笑)
あくまでも個人的な意見ですよ
最近は、こういう出し方のお店が多い気がしますね
鶏チャーシューは、柔らかくふわふわした食感でさっぱりとした印象🎵
豚のレアチャーシューは、同じく柔らかくて味付けもしっかりとして美味しいですね〜(☆∀☆)
時間が経ってもレア感が残っていたので、特殊な低温調理ですかね？
何だか久しぶりに食べました✨
柔らかな食感が美味しいし、良い箸休めにもなりますね
箸で持つと、柔らかく期待できますね✨
そして割ってみると・・・
素晴らしい❗
こちらも味付けは薄めで、スープより主張しない感じでした✨
が・・・
前から2時間空けても、お腹が破裂しそうなくらいパンパンでした(^^;
何でも、食後であるにも関わらずラーメンを食べに行く人が居るとか居ないとか・・・
信じられませんね全く(笑)
話は戻して・・・
後々店主から教えてもらいましたが、つい最近からお客の要望で、白湯も清湯も塩か醤油を選べるように変えたらしいです
基本は白湯が醤油で、清湯が塩なんです。
注文時に聞いてほしかったかな〜(^^;
とは言え、大変満足な一杯でした✨
今度は白湯の塩、その次は清湯の醤油と試してみたいですね🎵
前記事と同じ、1月10日(木)。
「喜多楽」さんで味噌ラーメンを堪能し、店を出たのが11:30頃でした。
食後のカロリー消費も兼ねて歩きながら近くの大須付近でポケGOしましたが、やはりこの日は寒すぎて・・・
スマホ対応の手袋も持ってましたが、やりにくくて(^^;
大須は正月に子供達と来ましたが、私の見たい店に行くことは許されないので(笑)見たかった所をウロウロ🚶
コメ兵で古着やら時計やらを見たりしてたら、すぐに2時間近くが経過したので地下鉄に乗って某所へ移動🚃
そして2店目にやって来たのは、こちら❗
こちらは名古屋市内でも珍しい、鯛出汁のラーメンを提供しているお店です✨
オープンは昨年の4月にもかかわらず人気のようで、ようやく訪問出来ました🎵
千種区は職場のある中区の隣ですが、普段は用事がないので近くて遠い場所です(笑)
それにしても、ランチサービスのトッピングがやけに安いな〜(￣▽￣)
海苔増しやご飯が10円って(笑)
到着時は満席かと思いましたが、1席だけ空いてました
店内はL字のカウンターのみで10席と、こじんまりしてます。
そして、その店内には鯛出汁の薫りが充満してますね(☆∀☆)
店員さんは大柄な男性が2人でやっていて、店主はモンゴルの方のようです❗
ラーメン王の石神秀幸さんが塾長を務める『食の道場』出身みたいですね✨
って、ネット情報で知りました(笑)
おぉ〜、これまた素晴らしく堪らないビジュアルですね(☆∀☆)
白湯とかなり悩みましたが、連食2件目なのであっさりの方にしてみました
とは言え鯛油のコクもあり、鯛出汁はしっかりと効いていて口に含むと鯛の旨味がブワッと広がりますね〜(☆∀☆)
いや〜、美味いな〜
白湯だったらもっと凄そうですね✨
表面はツルツル、食感はプリプリな麺で美味しいですね✨
ちなみに白湯の方は、加水率の低い細麺を使用してるらしいのですが・・・
逆の方が良いような気がしなくもないです(笑)
あくまでも個人的な意見ですよ
最近は、こういう出し方のお店が多い気がしますね
鶏チャーシューは、柔らかくふわふわした食感でさっぱりとした印象🎵
豚のレアチャーシューは、同じく柔らかくて味付けもしっかりとして美味しいですね〜(☆∀☆)
時間が経ってもレア感が残っていたので、特殊な低温調理ですかね？
何だか久しぶりに食べました✨
柔らかな食感が美味しいし、良い箸休めにもなりますね
箸で持つと、柔らかく期待できますね✨
そして割ってみると・・・
素晴らしい❗
こちらも味付けは薄めで、スープより主張しない感じでした✨
が・・・
前から2時間空けても、お腹が破裂しそうなくらいパンパンでした(^^;
何でも、食後であるにも関わらずラーメンを食べに行く人が居るとか居ないとか・・・
信じられませんね全く(笑)
話は戻して・・・
後々店主から教えてもらいましたが、つい最近からお客の要望で、白湯も清湯も塩か醤油を選べるように変えたらしいです
基本は白湯が醤油で、清湯が塩なんです。
注文時に聞いてほしかったかな〜(^^;
とは言え、大変満足な一杯でした✨
今度は白湯の塩、その次は清湯の醤油と試してみたいですね🎵