HAPの、ラー活マスターへの道(82)

こんばんは(^_^)







今夜はクリスマスイブですね✨🎄✨
ですがそれとは全く関係ない、いつも通りのラー活記事です(笑)









前記事から1週間経ちましたが、前記事と同じ日の12月14日(金)の夜。
息子がどうしてもラーメンを食べたいと言い出しまして・・・
困ったヤツだ










ということで(笑)、やって来たのはこちら❗

岡崎市にある「まるぎん商店」さん。
こちらもすでに何度も記事で登場しているお店ですが、メニューはまだカンストしてはいません(^^;
メニューが豊富なんですよね。
まあ何回も行くような所は、メニューが豊富だとブログ的に助かりますが











開店して15分くらいの頃に到着。
駐車場は空いていたので助かりましたが、すでに7〜8人が食べてました💦









私達が店に入る頃にもう１人お客が来て、ほぼ同時に店に入ってきちゃいまして💦
後ろからのハイプレッシャーを感じ(笑)、券売機の撮影は断念・・・
よくこういう風になるな〜









サクッと食券を購入して注文❗
カウンターが空いていたので、直ぐに座ることが出来ました










そして注文して5分程で・・・

特濃担々麺(大盛)、着丼🎵
おぉ❗これまた素晴らしいビジュアルです(☆∀☆)
こちらの担々麺も、前から食べてみたい1杯でした✨
味噌ラーメンも早く食べたいですが、まるぎんさんはデフォルトで味噌が無いのですよ(^^;

具材はミンチ・小松菜・山椒・唐辛子という定番アイテムに、カシューナッツ・刻み玉ねぎと珍しいアイテムもありますね

スープは、胡麻の風味がかなり強い濃厚なスープ✨
山椒の痺れも心地よく、自家製というラー油の辛さもまずまず効いてますね🎵
担々麺専門店に負けてない、とてもしっかりとしたスープです❗
これは、美味いな〜

麺は、中細のストレート麺❗
茹で加減もバッチリです✨
加水率は低めでパツッとした食感、ザクッとした噛みごたえが凄く美味しいですね〜(☆∀☆)
スープとの相性も良く、しっかりと絡んで吸い上げも素晴らしいです

ゴロゴロと入ったミンチは、味付けもしっかりとしていてスープと一緒に食べると堪らない美味しさですね〜(☆∀☆)

カシューナッツはカリカリの食感🎵
しかし、正直合うのか不安もありましたが・・・








何と…










何と……

ちょっと使い方が強引だったか(^^;










これが噛んでみるとナッツからの油分とコクが、スープの胡麻の風味、さらにはラー油との絶妙なハーモニーとなり凄く合いますね〜(☆∀☆)
これは無くてはならないです✨
ビックリです❗

さっぱりアイテムの小松菜は、やはり良い箸休めになりますね
こちらも色合い的に必需品ですな🎵

それにしてもスープがいかに麺に絡むかが、このスープの減りでわかりますね〜(☆∀☆)
濃厚ですが、くどさはなく飲みやすくて大盛の麺もみるみる減っていき・・・

そしていつものごとく、あっという間にごちそうさま🎵

担々麺は体が暖まって、やはりこの季節にピッタリですね✨

これは入口横にある垂れ幕ですが、個人的にここに載ってるラーメンが特に美味しい気がしますかね〜✨
ということで、次は台湾まぜぎんかな(￣ー￣)
そろそろ定番メニューのカンストに近づいてきたかな(笑)











あ・・・











そういえばトッピングのタコウインナー、また忘れたわ〜