こんばんは(^_^)
前記事では久しぶりにラーメン以外を記事にしましたが、皆さん唐揚げもかなりお好きなようですね
で、今回はすぐに戻ってのラーメン記事です(笑)
10月11日。
この日は休みでしたが朝から用事がありました・・・
しかしお昼にはどうしても早めに行っておきたい店があり、サクサクッと用事を済ませて出動💦
そしてこの日やって来たのは、こちら❗
こちらは10月2日にオープンした新店で、大阪の日本橋にある「麺のようじ」というお店で修行された方がオープンしたお店のようです❗
「麺のようじ」は大阪では行列店として有名みたいで、一応その系列店になるようですね✨
到着したのは11:40分頃でしたが、駐車場はほぼ満車🈵💦
何とか停めることは出来ました、ド平日なんですけどね(^^;
しかし営業中のはずなのに、準備中となってますね(笑)
本当にやってるのかと恐る恐る覗くと、席はしっかりと埋まってました❗
良かった(^^;
ん？
何と…
何と……
しかも分かりにくいですが、味玉も❌マーク
どうも噂によるとオープンから好調な反面、オペレーションが追い付いてないようですね💦
嬉しい悲鳴ってやつでしょうけど・・・
なので、メニュー表などはありません(笑)
店内はカウンターのみで10席ですが、3席は使用できないようになってました💦
ご主人は60歳過ぎの方のようで、ワンオペ❗
奥様？と二人で切り盛りしているようなので、確かに追いついてない感じでしたね(^-^;
ちょっと心配だな・・・
提供にも時間が掛かるかなと思っていたらそこは早くて(笑)、注文から3分程で・・・
先ほどの心配をよそに、まあ何とも素晴らしいビジュアルではありませんか(☆∀☆)
これは間違いなく美味いぞ🎵
とてもあっさりですが、鶏の旨味がしっかりと感じられ口の中にフワッと広がります(☆∀☆)
塩ダレは角がなく加減も絶妙で、鶏油がコクを与え、あっさり系に感じる物足りなさは全くありません✨
これは、美味いな〜
一口スープを飲んで、心配は吹き飛びました
ちなみにカラフルな小さな粒は、あられです❗
細麺ながらもプリプリの食感で、喉越しも良いですね🎵
加水率は高めなのか、プチッとした噛みごたえが長続きするのびにくい麺でした❗
当然スープとの相性もバツグンで、これは相当美味しいですよ(☆∀☆)
麺とスープを邪魔しない程度の味付けで、好印象の美味しいチャーシューでした✨
オープン当初は鶏のチャーシューだったようで、こちらも食べてみたかったです(^^;
今後も変化が有りそうですね
箸休めながらも食べごたえがあり、しっかりと下ごしらえされてる感じの美味しいメンマです✨
スープにはほんの少し柚子の刻みが入っていて、これもまた良いアクセントになってましたね🎵
大当たりです(☆∀☆)
この先も期待できる、かなり美味しい塩らーめんでした✨
ご主人はしばらく大変かと思いますが、次回は味玉も他のメニュー(鶏白湯のようです)も食べてみたいので頑張って欲しいですね
前記事では久しぶりにラーメン以外を記事にしましたが、皆さん唐揚げもかなりお好きなようですね
で、今回はすぐに戻ってのラーメン記事です(笑)
10月11日。
この日は休みでしたが朝から用事がありました・・・
しかしお昼にはどうしても早めに行っておきたい店があり、サクサクッと用事を済ませて出動💦
そしてこの日やって来たのは、こちら❗
こちらは10月2日にオープンした新店で、大阪の日本橋にある「麺のようじ」というお店で修行された方がオープンしたお店のようです❗
「麺のようじ」は大阪では行列店として有名みたいで、一応その系列店になるようですね✨
到着したのは11:40分頃でしたが、駐車場はほぼ満車🈵💦
何とか停めることは出来ました、ド平日なんですけどね(^^;
しかし営業中のはずなのに、準備中となってますね(笑)
本当にやってるのかと恐る恐る覗くと、席はしっかりと埋まってました❗
良かった(^^;
ん？
何と…
何と……
しかも分かりにくいですが、味玉も❌マーク
どうも噂によるとオープンから好調な反面、オペレーションが追い付いてないようですね💦
嬉しい悲鳴ってやつでしょうけど・・・
なので、メニュー表などはありません(笑)
店内はカウンターのみで10席ですが、3席は使用できないようになってました💦
ご主人は60歳過ぎの方のようで、ワンオペ❗
奥様？と二人で切り盛りしているようなので、確かに追いついてない感じでしたね(^-^;
ちょっと心配だな・・・
提供にも時間が掛かるかなと思っていたらそこは早くて(笑)、注文から3分程で・・・
先ほどの心配をよそに、まあ何とも素晴らしいビジュアルではありませんか(☆∀☆)
これは間違いなく美味いぞ🎵
とてもあっさりですが、鶏の旨味がしっかりと感じられ口の中にフワッと広がります(☆∀☆)
塩ダレは角がなく加減も絶妙で、鶏油がコクを与え、あっさり系に感じる物足りなさは全くありません✨
これは、美味いな〜
一口スープを飲んで、心配は吹き飛びました
ちなみにカラフルな小さな粒は、あられです❗
細麺ながらもプリプリの食感で、喉越しも良いですね🎵
加水率は高めなのか、プチッとした噛みごたえが長続きするのびにくい麺でした❗
当然スープとの相性もバツグンで、これは相当美味しいですよ(☆∀☆)
麺とスープを邪魔しない程度の味付けで、好印象の美味しいチャーシューでした✨
オープン当初は鶏のチャーシューだったようで、こちらも食べてみたかったです(^^;
今後も変化が有りそうですね
箸休めながらも食べごたえがあり、しっかりと下ごしらえされてる感じの美味しいメンマです✨
スープにはほんの少し柚子の刻みが入っていて、これもまた良いアクセントになってましたね🎵
大当たりです(☆∀☆)
この先も期待できる、かなり美味しい塩らーめんでした✨
ご主人はしばらく大変かと思いますが、次回は味玉も他のメニュー(鶏白湯のようです)も食べてみたいので頑張って欲しいですね