HAPの、ラー活マスターへの道(64)

こんばんは(^_^)






学校の2学期が始まり10日が経ちましたが、やっと平日休みがやってきました🎵
ようやく平日の昼間にウロウロ出来ます








という事で(笑)、やって来たのはこちら❗

岡崎市にある「まるぎん商店」さん。
前回の来店からちょっと経った頃に移転していて(とは言っても近くですが)、店構えもガラッと変わりました✨
今回、臨時休業は喰らいませんでしたよ(笑)







こちらは、前回ちゃんと訪問出来た時の記事です
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https://blogs.yahoo.co.jp/h_k1227/50163471.html

入口から離れた所にデカいラーメン垂れ幕が❗
駐車場は他のお店と共同で10台程停められるようになりましたが、殆んどの車がまるぎんさんのお客さんでしたね(笑)









到着したのは開店15分程前でしたが、先客2名。
私は3番目でしたが、その後続々と並び出します💦
ド平日でもやっぱり人が来るな〜(￣▽￣;)
開店と同時に店内へ❗

新店舗も券売機ですが、後ろに人が居たので落ち着かなくてブレてますね(^^;









店内はカウンターが10席程で、テーブル席が2つ、奥に座敷があるのかな？
見た目程広くは感じませんでしたね・・・
なので、開店して直ぐに満席になりました💦

グラスもデザインが変わりましたね✨









一回に作るのは2杯ずつみたいで、私のは注文から5分程で・・・

煮干しソバ塩(ちょいのせトッピング)、着丼🎵
こちらは移転後の新メニューとなりますが、これまた素晴らしいビジュアルではないですか(☆∀☆)
ランチタイムはライス無料ですが、今回は断りました

スープは、透明度が高めでアッサリしていてフワッと煮干しが香ります✨
また煮干しでは珍しく背脂が浮かせてあり、アッサリながらもコク深くなってますね🎵

刻み玉ねぎが良いアクセントにもなり、塩の効かせかたもちょうど良く角のない感じです🎵
ん〜、美味いな〜

麺は、中細のストレート麺🎵
ツルッとした表面ながらも、ザクッと切れる食感が美味しくて堪りません(☆∀☆)
スープもしっかりと纏い、相性もしっかりと考えられてますね

チャーシューはデフォルトで1枚ですが、ちょいのせでもう1枚付きます❗
低温調理なんですかね・・・、グニュっとした食感ですがレアチャーシューではないですかね？
味付けは薄く、肉本来の味を出していて麺やスープの邪魔にならないものになってますね

ゴロ肉と呼ばれているこちらもデフォルトで1つ、ちょいのせでもう1つ付きます❗
噛みごたえは柔らかく、見た目とは違いハムに近いかな・・・
こちらも薄味で、しつこい脂っこさもなくて良いですね✨

メンマは、ゴリッとした食感のものが2本❗
良い箸休めにもなり、無くてはなりませんね

ナルトは昔ながらの雰囲気を出してくれて良いですね✨
最近は使うお店が増えたような気がします








先程から出てくる“ちょいのせ”ですが、“全部のせ”ではちょっと多いという方には程よい追加となり上手いこと考えましたね

味玉も、そのちょいのせで付きました❗
表面は柔らかく良い感じの色ですね🎵

割ってみれば、半熟というよりゼリー状っぽい刺激的で完璧な黄身ですね(☆∀☆)
素晴らしい❗
こちらは味付けがしっかりとしていますが、麺やスープの邪魔にはなりませんね

いつものことながら、あっという間にごちそうさま🎵
この新メニューも、新たな定番になって行きそうな美味しさでした✨











息子には黙って来たので、一緒に来たら白々しく演技をするかな(笑)