HAPの、ラー活マスターへの道(52)

こんばんは(^_^)








いや〜、とにかく暑いですね💦
名古屋では連日37度越えの酷暑・・・








ん？

ん？

連日こんな状況なのに、外で子供達に色々やらせる学校の判断はどうなんでしょうね・・・











さて。
ここ最近はイヤなことでバタバタしていて、記事も更新出来ない状況でした💦










そんな状況も一旦落ち着きましたので、昨日の仕事帰りにこの暑さの中でも久しぶりに出動してきました









やって来たのは、こちら❗

名古屋市中区東別院近くにある「麺家 喜多楽」さん。
言わずと知れた名古屋の名店であり、無化調に拘ったラーメンの先駆者的存在です✨
私のお気に入りである前記事の「志縁」さんは、こちら「喜多楽」さんの出身ですね







前に来たのは、もう4〜5年位前です(^^;
最近へっぽこオヤジさんの記事を見てからは無性に食べたくなり、どうにも我慢出来ませんでした(笑)









到着したのは20:00頃でしたが、先客は4名だったので直ぐに着席できました🎵










店内はカウンターが10席程に、2人掛けのテーブル1つ、4人掛けのテーブルが1つと、こじんまりとしてますが清潔な感じです✨

店の奥には素晴らしいお言葉が









早速メニューをチェック

ぬぅ・・・悩む(笑)









注文は席からするスタイル。
注文してから10分程で・・・

支那そば(醤油)ワンタン入り(味付煮玉子トッピング)、着丼🎵
何とも素晴らしいビジュアル(☆∀☆)
オジサンは最近、こういうラーメンが大好きになってます

スープは、純系名古屋コーチンと煮干し等の魚介を使ったダブルスープ🎵
透明度が高い清湯スープながらも、無化調とは思えない深い味わいが口の中にぶわっ〜と広がりますね✨
いや〜、やはり美味いな〜
いきなりレンゲが止まりません(笑)

チャーシューには少し退いてもらい、現れた麺はキレイに畳まれてます✨

その麺は、細めのストレート麺🎵
ツルッとした表面ながらパツッとした食感が堪りませんね(☆∀☆)
すすりだしたら、こちらも箸が止まりません(笑)
スープとの相性もバツグンで、やはり支那そばは醤油が良いかな〜✨

チャーシューは、デフォルトで2枚❗
持ち上げても形は崩れないものの、口に含むと凄く柔らかく、それでいて脂っこさ等は全くないですね✨

メンマは、かなり太めのものが2本❗
見た目とは違い、噛みごたえは意外と柔らかく良い箸休めになります

小松菜は・・・、気持ち程度でしたかね(^^;

割りと大き目のワンタンですが、2つ入ってます🎵
注文後に餡を包んでいるように見えましたが、どうなんでしょう？

鶏のミンチがギュッと詰まっていて、味付けもしっかりしてますね〜🎵
あ
これ、めちゃくちゃ美味しいです(☆∀☆)

味付煮玉子は、丸ごと一玉で提供。

割ってみると、ちょっと黄身の周りが固まってますが中は良い半熟具合でした(☆∀☆)
醤油スープと煮玉子は大親友ですね

海苔巻きラーメンもすっかりお気に入りです(笑)

にしても、このワンタン・・・
すげぇ美味しいです✨
プラス￥100での増し、やるべきでした(^^;

あっという間に、ごちそうさま〜🎵
躊躇うことなく、これは飲み干しちゃいました