HAPの、ラー活マスターへの道(51)

こんばんは(^_^)







少し前に関東が梅雨明けをし、こちらも同じく明けるか？
と思いきや、連日の大荒れ🌀☔







蒸し暑さも半端なく、会社に着いた時点でシャワー浴びたい感じです(^^;
また名古屋って所は暑いんですよ💦







これだけ暑くなってくると、さすがにラーメンは・・・















いつも通りの食欲です(笑)










そして今回やって来たのは、こちら❗

東海市にある「麺屋 志縁」さん。
早くも再訪です









こちらに来る前・・・
息子は豚骨ラーメンを主張❗
しかし娘は塩ラーメンを主張❗








双方譲りませんでしたが、「志縁」さんを提案したら落ち着きました







平日でしたが、到着時は駐車場が残り1台でした💦
またも神速で停めましたが、すぐに2台分空きました(笑)







店内はカウンターが空いていたので、即着席🎵








早速・・・

メニューをチェック







ん？

何か増えてるな・・・

しかし、暑いですねよ〜(￣▽￣)










・・・・・・・・・。

注文して5分程で・・・

特製煮干しそば(黒:しょうゆ)、着丼🎵
平日の数量限定だし、暑くても熱いラーメンです( ・`д・´)ｷﾘｯ
またも味玉はカットをお願いしたので、これまた素晴らしいビジュアルに(☆∀☆)

スープは、しっかりと煮干し風味が口に広がりながらも臭みやエグミは全くない清湯醤油スープ✨
無化調ながらも、この醤油はコクがあって物足りなさは感じない❗
それでいて醤油に角はなく優しいスープですね🎵
やはり、美味いな〜

麺は、細ストレート麺🎵
表面はツルッとしていて、シコシコの食感がとても美味しいです(☆∀☆)
やはりスープとの相性もバツグンで、箸が止まりませんね

チャーシューですが、煮干し用は表面が炙ってあり香ばしさが増してますね🎵
そして前回同様にトロトロで、ここまでしか持ち上げられません
しっかりと厚みがありながらも、柔らかくて食べやすいです✨
やっぱり志縁さんのチャーシューは堪りませんね(☆∀☆)

メンマは小降りながらも、コリッとした食感のものが6本(￣ー￣)
とても良い箸休めにもなります🎵

味玉は、やはり完璧な半熟具合(☆∀☆)
相変わらず素晴らしい❗
何度も言ってますが、醤油スープと半熟の味玉は・・・





サイコーです

以前は海苔はついでに食べていた感じですが、最近はこの海苔で・・・

海苔巻きラーメンにするのが、どうも気に入ってます

そしてあっという間に、ごちそうさまでした🎵









今回は飲み干してないぞ( ・`д・´)ｷﾘｯ