HAPの、ラー活マスターへの道(50)

こんばんは(^_^)







昨年の11月頃からラー活記事を書き始めて、今回で50回目となりました❗
今年で50杯という訳ではありませんが、記事にしてないラーメンも幾つかあるので結局50杯くらい逝ってるとは思いますけど








まあ回数は関係なく、前からどうしても行ってみたい店がありまして(他にも行きたい所だらけですが)・・・










今回やって来たのは、こちら❗

蒲郡市にある「だし 麺 未蕾(みらい)」さん。
こちらは今年の2月にオープンした、まだ新しいお店です❗
少し前に大先輩ラーメンブロガーのメンドラさんの記事で2度も紹介されていて、2度の被弾
見た時からどうしても行きたくて(笑)
ようやく訪問しました🎵







お店の公式？を見てみたら・・・









何と…









何と……

今回は定番です(^^;

今週は月曜〜昨日まで臨時休業でした・・・危なっ💦

店の前には駐車場の案内がありますが、入口が細いので大きい車は入るのが怖そうですね(^^;

1番海苔だったので、ちゃんと1番に停めました

店頭に置いてあるメニューをチェック









夜の部17:00の開店と同時に席に案内されました。
かなりの行列店らしいのでラッキー🎵

店内はカウンターが8席に、座敷が1つあって家族連れでも利用出来そうなスペースがありますね。
まだ新しいこともあってかキレイで清潔感があります✨
注文は席から直接するスタイル。

注文してからカウンターの上をガン見










そして、注文して5分程で・・・

だしそば しょうゆ(味玉トッピング)、着丼🎵
美しくも素晴らしいビジュアル(☆∀☆)
この画像にやられたんです(笑)

スープは透明度の高い清湯醤油🎵
煮干しの出汁がしっかりと効いていますが、臭みやくどさ等は全くないですね❗
口に含むと上品な煮干しの風味が全体に広がり、その後に角のない醤油の旨味が追いかけてきます✨
これは美味いな〜

キレイに畳まれた麺は・・・

表面が四角い感じの細ストレート麺❗
その麺は長く低加水でパツッとして、ザクッとした噛みごたえが堪らなく美味しい麺です(☆∀☆)
スープとの相性もバツグンで、いきなり箸が止まりません

ナルトがあると、懐かしい中華そばの雰囲気も出ますね🎵

チャーシューはデフォルトで2枚🎵
割りと厚さがあり、脂っこさは無いのにとても柔らかくて美味しいです✨
味付けも濃くはなく、スープ・麺とのバランスを考えたものになってると思います

ホウレン草も入っていて、良い箸休めになりますね

メンマは細切りながらも、ザクッとした食感がしっかりとあって美味しかったですね🎵

味玉は1玉で提供されますが・・・

割ってみると、見事な半熟具合(☆∀☆)
素晴らしい❗
これもスープと一緒に口に含むと・・・
堪りませんね

あっという間に、ごちそうさま・・・
ではなく❗

和え玉(あえだま)、着丼🎵
こちらも注文しておきました❗
1玉の方を注文しましたが、これまた素晴らしいビジュアルです(☆∀☆)








和え玉は東海地方ではあまり馴染みがないもので、替え玉みたいなものですが・・・

ややオイリーな麺の下に、ちょっと濃いめの醤油ダレが少しだけあります。

そして具材は、チャーシュー・刻み玉ねぎ・アオサ・魚粉・一味が乗っていて1つの料理として完成してますね








まずはこれをこのままかき混ぜて、第2ラウンドスタート❗

まぜそばのように頂きますが・・・
う、うめぇ〜〜

さらに麺にアオサを絡めてみたら、超絶美味いです(☆∀☆)

和え玉のチャーシューは味付けがしっかりとしていて、こちらも美味しいものでした🎵
半玉だとチャーシューが付きません(^^;

まぜそばのように半分くらい食べたところで・・・

残しておいたラーメンのスープに投入❗
メニューにはつけ麺のようにと書いてましたが、私はぶっこみました(笑)

では、第3ラウンドスタート

そしてようやく、ごちそうさまでした🎵
またまた飲み干すところでした












予想以上に美味しいラーメンで、大満足でした〜❗
次は「だしそば しお」と「和え玉」かな(☆∀☆)