HAPの、ラー活マスターへの道(44)

こんばんは(^_^)





どうやら全国的に梅雨入りのようですね
今年も湿度と戦う時が来ましたか
週明けには台風も近づくようで・・・








さて、火曜日のこと。
先週の土曜日に食べた「志縁」さんの醤油ラーメンがとても美味しかったので、次も醤油ラーメンが食べたいな〜なんて思っていたら、会社の後輩が「今晩ラーメン行きませんか？」とのこと・・・

















それは行くしか・・・
ないですよね(笑)









名古屋市中区金山のとある店に、とある方の記事を見てから行ってみたかった私はそこを提案








直ぐに決定となり、仕事帰りに直行🚃🏃









そしてやって来たのは、こち・・・

ん？









何と…









何と……

今回はこちらで(^^;

毎週火曜定休・・・

ネットでは無休って書いてあったぞ〜(；・ω・)









仕方ない、帰るか・・・











って、なる訳がありません❗
MAX状態のラーメン気分は、ラーメンを食べるまでは消えることはないのです(笑)









こうなったら、あの店に💦
あ、あの店もそういや火曜定休・・・

という事で、醤油系はさっさと諦め(笑)
同じ金山地域でやって来たのはこちら❗

「一風堂 SHIROMARU―BASE」さん。
何気に久しぶりの訪問です✨








到着時に並びはなく店内に入ると、ちょうど2人掛のテーブルが空いていたので直ぐに席に案内されました
この直後に次々とお客が来て並びだしていたので危なかった💦
しかし、年齢層が若いですね








席について

メニューをチェック
そう言えば、こちらは醤油もあったのだった・・・







こちらはオーダーシートにチェックを入れて注文するスタイル。








注文して3分程で・・・

シロマルベース(ネギ増し・キクラゲ・煮玉子トッピング)、着丼🎵
中洲ブラックという醤油ラーメンがありますが、ここに来たら豚骨気分の方が上回ってしまいました

オーダーシートは、こんな感じ。

さてスープは、一風堂創業の頃のスープを再現したもので、通常の一風堂とは違いトロみのある非常に濃厚なスープ❗
最近流行りのクリーミーで誰でも飲みやすい物とは違い、ガツンと豚骨してます🎵
でも臭みやくどさは不思議と無いのですよね✨
やっぱり、美味いな〜

麺は、超極細のストレート麺❗
やはり撮影を考えて“はりがね”で注文
低加水でザクッとした食感が堪らなく美味しいです🎵
スープをしっかりと持ち上げてくれますね(☆∀☆)

チャーシューは、デフォルトで2枚❗
小さめではありますが、味付けがしっかりして美味しいです
スープが濃厚なので、私はこれくらいで十分ですね。

トッピングのキクラゲは、コリコリの食感が美味しいです🎵
良い箸休めにもなります

煮玉子は、一玉で提供されます。
けっこう柔らかく、これを割ってみると・・・

何とも良い感じのトロトロ具合✨
やはり名店と呼ばれる店は、こういうところも完璧ですね(☆∀☆)
素晴らしい❗

当然のように、替え玉降臨✨
今度は“バリカタ”です(￣ー￣)

スープに投入し・・・

ラーメン出汁も忘れずに追加して(笑)

第２ラウンド、スタート🎵

そして、サクッとごちそうさまでした❗
さすがに飲みません(笑)









当初の目的とは違うラーメンになってしまいましたが、美味しかったから良いや
こうして、醤油ラーメンへの気持ちは一端リセットされました(笑)