HAPの、ラー活マスターへの道(34)

こんばんは(^_^)







GWが終わりましたね〜、例年のごとく私には特に関係ありませんでしたが(^^;







さて今さらですが、そのGWの前半に行ったお店の報告です。
4月29日(日)は昼も夜もラーメンでしたが、30日(月・祝)も昼はラーメンでした(笑)









やって来たのは、こちら❗

岡崎市にある「日本晴れ」さん。
こちらは岡崎市の南部にありますが、来たのは10年以上も前だな〜(^^;
前と少し場所が変わってますが、以前より入りやすくなってました❗








ちなみに前記事の「まるぎん商店」さんは、北部です







12:30頃に到着しましたが、車がいっぱいでかろうじて1台分空いてました💦








すっかり人気店になっていて、外待ちが6人と中待ち合いに7〜8人

中待ち合いでメニューを渡されたので、早速チェック








メニューに三河式…と付くのは、食材を全て三河地方の物を使い地産地消に拘っているからとのこと









しかしメニューが多いな・・・(笑)
しばらく悩みながらも注文❗









中待ち合いまではスムーズでしたが、客がちょうど入れ替わった感じで20分程待ちました(@_@)









店内はカウンターが10席程と、4人掛けくらいのテーブル席が3つと、店の外観に比べてかなりこじんまりしてました💦
やたら待ったわけだ(￣▽￣;)










ようやく席に着くなり、すぐに・・・

三河式豚骨味噌(赤・あじ玉トッピング)、着丼🎵
せっかくなので、久しぶりに変化球逝ってみました(￣▽￣)

肉味噌を混ぜる前のスープは、クリーミーで割りとさっぱりした感じの飲みやすい豚骨スープ✨
明らかに博多や久留米ではなく、熊本っぽい？
ん〜、これは美味いな〜








女性客や子供連れが多いと思ってましたが、納得です❗

さて、地元カクキューの八丁味噌が練り込まれた肉味噌をまぜまぜします✨
ピリ辛さが加わって良い感じになりました(￣ー￣)









まぜまぜしてからの〜

麺は、極細のストレート麺🎵
低加水でパツッした食感は、やはり堪りませんね
スープもしっかりと絡んで美味しいです










息子はノーマルの三河式豚骨を注文してましたが、この麺は超好きだとご機嫌でした

味噌と付くのでモヤシが入っます❗
しゃきしゃきの食感で、良い箸休めになります

チャーシューは大きなロールチャーシューが1枚ですが、ご覧のように箸で持つと崩れしまうトロトロさ(☆∀☆)
厚みもしっかりあって食べごたえがあります❗
後ほど、娘の所からもう1枚引っ越ししてきました(笑)

あじ玉は、割りと固いと思いましたが

やはり若干固くなってましたかね(^^;
それでも、スープに一潜りさせたら美味しかったですよ(笑)

さすがに豚骨の飲み干しはしませんが・・・
ごちそうさまでした🎵









随分と久しぶりの訪問でしたが、10年以上も生き残るお店はやはり以前よりも美味しくなって進化してますね









これを期に他のメニューも試してみたいですね(☆∀☆)

しかし、覚えやすい店名です