HAPの、ラー活マスターへの道(22)

こんばんは(^_^)





前の記事から少し間が空いてしまいましたが、またもやポケ活記事ではなくラー活記事です(^^;






ポケ活は立ち直るのに時間がかかる事があったので、もう少ししたら書こうと思います








さて昨日。
そのポケ活に行く途中、前からずっと行こうと思っていたお店にやっと出動しました。







やって来たのは、こちら❗

名古屋市瑞穂区にある、「愛ごや」さん。
他のどこにもない独特のラーメンを提供しているお店で、非常に人気の高いお店のようですね✨






到着したのはPM1:30頃でしたが、平日の昼間で満席( ゜o゜)






店内はカウンターのみで8席と、またまたこじんまりとしたお店ですね。








店内で待っている間に

メニューやら

説明書き等を、下調べして来たのにガン見(笑)







10分程待っていたら、席に案内されました。
注文はカウンターからするスタイルです！








注文して待つこと3分程で・・・

台湾金嘉そば(辛さ通常)、着丼🎵

まずベースとなっている金嘉そばのスープですが、魚介を中心とした豚骨白湯スープ❗
泡立っていて白く、クリーミーでとても飲みやすいですね✨
美味いな〜

麺は、中太の手もみ平打ち麺！
本来はパスタの麺に使用するデュラム小麦なるものを使用していて、モチモチの食感は生パスタのような感じですね🎵

混ぜる前に煮玉子ですが、完璧なトロトロ具合の半熟状態でしたね

アクセントとなる、かいわれ・モヤシ・ニラは見た目以上にけっこう入ってます

さて、台湾ミンチを混ぜます🎵

スープは見事に味変！
辛さ通常でもなかなかの辛さです🔥

再び持ち上げておきます

この台湾ミンチはゴロゴロと入っていて、麺と合わせて食べごたえのある一杯でしたね








ランチタイムはせっかくライス一杯が無料でしたが、私はこれだけで満腹になり食べれませんでした(^^;







通常の金嘉そば(特に汁なし)もやっぱり食べたいので、再訪確定です(￣ー￣)







こちらのお店の店主は非常にこだわりが強い方のようで、味の品質のために1日分の提供数は70杯と決めてるようです







土・日などは早く無くなってしまうこともあると思うので、昼間の訪問をオススメします








いや〜、ラーメンって本当に良いですね