こんばんは(^_^)
本日からお盆休みがスタートですね！
私も本日は休みでしたが、明日からはまた仕事です(笑)
さて、今回はラーメン記事です🎵
相変わらず先月に行ったお店からですけど(^^;
7月7日(日)、夜。
この日やって来たのは、こちら❗
名古屋市緑区にある「拉麺 ぶらい」さん。
こちらは6月13日にオープンした新店で、同じ緑区内にある「鶏番長」さんの2号店となるお店です！
まあ・・・私はその「鶏番長」さんに行ったことがないのですが(笑)
こちらの「ぶらい」さんはオープン当初から評判のようで、この日も夜の開店時間をちょっと過ぎた辺りに着いたのですが、既に満席で外待ちも出来てました・・・
まだオープンして1ヶ月も経ってない時だったのですけどね・・・(￣▽￣;)
店の前は道を挟んでドコモショップがあり、その敷地内がこの辺りの商店街の共同駐車場になっていて割りと多めに停められるので、駐車場の心配がないのは有り難いです🎵
車を停めて直ぐに並び、20分程外で待って店内へ！
外待ちは暑かった💦
店内へ入り、券売機をガン見👀
そして、その横の説明ボードもガン見👀
悩みましたが、決断して食券を購入！
中待ちの席で10分程待ってから、ようやく席へ❗
店内はカウンター7席に4人掛けのテーブル席が1つと、席数は少ないですがとても綺麗で清潔感があります✨
こじんまりしているようで、実は厨房にけっこうなスペースを確保してますね🎵
水のグラスもTHERMOSで統一しているところに拘りを感じるなぁ〜と思いながら待っていると、注文から10分程で・・・
淡麗金しお(全のせ)、着丼🎵
まあ〜、何て素晴らしいビジュアル( ☆∀☆)
本家の鶏番長さんには行ったことないですが、ネットでコレと同じ画像に釘付けになり訪問した次第であります(笑)
スープは、かなり透明度の高い清湯スープ🎵
名古屋コーチンベースの出汁に、牡蠣やどんこ等を煮込んだ塩ダレを合わせたもののようで、フワッと口の中に上品で優しい味わいが広がっていきますね〜❗
レンゲが止まらない系です✨
いや〜、これは美味いな〜
麺は、自家製で全粒粉配合の中細平打ち麺🎵
ちょっと個人的には柔らかい感じですが、スープをしっかりと纏い持ち上げてくれて、これまた箸が止まらない麺ですね〜( ☆∀☆)
チャーシューは、豚のレアチャーシューと鴨肉のレアチャーシュー( ☆∀☆)
もうこれで役満です(笑)
豚肉の方はけっこう肉々しい感じながらも食べやすく、娘は一発で気に入ってしまいました❗
結果、1枚を奪われましたよ(笑)
鴨肉の方は私は初見でしたが、こちらも臭み等も全くなくとても美味しいチャーシューでしたね✨
こちらも娘に1枚を・・・(笑)
箸休めが必要ないくらいアッサリなスープですが、ラーメンにメンマは無くてはならないですね🎵
コリコリ食感が美味しかったです✨
薫製の味玉ですが、これたま完璧な半熟具合( ☆∀☆)
素晴らしい❗
ちゃっかり良い薫製の香りもして、こちらも美味しい味玉でした✨
私の豚のレアチャーシューと鴨肉のレアチャーシューをしれっと奪った娘から、麺がお引っ越しして来たので再びリフト〜🎵
肉を食べすぎて、麺が食べられなくなったようです(笑)
そして娘のからの引っ越し麺も含めて、今回もあっという間にごちそうさま🎵
スープ飲み干し禁止令を自身で発布してましたが、ついやってしまいました(;￣ー￣A
だって美味しかったもので・・・(笑)
今度は違うものを食べてみようとこの時は考えてましたが、既にそれを実行してます(笑)
それはまた今度ご報告させて頂きますね🎵
■拉麺 ぶらい
・住所 愛知県名古屋市緑区鹿山3-1
・営業時間 11:30〜14:00
18:00〜21:00
・定休日 水曜日