郷土料理

宮城県にも沢山の郷土料理があって

色々挑戦した事がありましたが

青森の郷土料理

菊の塩辛を教えてもらった事があって

スーパーに行ったら

食用菊が売っていたので

昔作ったのを思い出しながら

チャレンジしてみました！

菊は酢の物にするのが好きです！

1つ1つ丁寧に

5袋だとこの量！

多く見えるけど茹でてしまうと

そんなに多くないんですよ

花はさっと湯に通すだけ！

ナメコも湯通し！

食感を出すのにキュウリのみじん切り

そしてなっと昆布

3袋使いました！

水または、ぬるま湯で戻します

全て混ぜあわせて

水！白だし！麺つゆで味つけ

スルメイカを入れるんですが

私はイカソーメンを使いました！

食欲がない時でもネバネバ感がよく

味もさっぱりしていて食べやすい

是非お試しあれ！

次はどこの郷土料理に挑戦しようかな（笑）