堀埜さんの著書：サイゼリヤ元社長が教える 年間客数2億人の経営サイゼ元社長が目指した｢飲食店版のユニクロ｣ おいしい野菜を安く安定的に供給できる仕組み サイゼ元社長が目指した｢飲食店版のユニクロ｣味の素にいた私に「サイゼリヤに来ないか」と声がかかったとき、最初は断るつもりでした。化学プラントを担当していた私には、レストランチェーンというのは、まったく畑違いに思えたからです。ところが、何度断っ…toyokeizai.net サイゼリヤのホワイトソース｢さらさら｣の秘密 豪の工場立ち上げに携わった元社長が明かす サイゼリヤのホワイトソース｢さらさら｣の秘密私がサイゼリヤから誘われたのは「工場の専門家である生産管理技術者がいないからやってほしい」という触れ込みからでした。ところが、私が引き継ぐ前に、エンジニア会社に丸投げに近い形で製造ラインはできていま…toyokeizai.net ｢初デートでサイゼはない｣に元社長が喜んだ理由 高校生の会話｢サイゼでもいいよ｣も褒め言葉に ｢初デートでサイゼはない｣に元社長が喜んだ理由「最初のデートでサイゼリヤに行くなんてありえない」SNSで定期的に上がってくる話題なので、ご存じの方も多いのではないでしょうか？気合いが入った初デートであんな安い店に連れていくなんて、とんでもない！と…toyokeizai.net
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