釧路漁港が銚子漁港を逆転！水揚げ量ランキング
都道府県別で漁獲量トップはホタテの北海道
加工したら"海のフォアグラ"？｢未利用魚｣の進化
メヒカリの空揚げは大手居酒屋の定番商品だ
ホタテで独走！M＆A巧者､ヨシムラ･フードの正体
中国禁輸でもアメリカやアジアに売りまくる
魚の棲みかは工場の水槽！サーモンは陸で育てる
新進気鋭のベンチャー､FRDが立ち向かう難路
天然よりも養殖ブリ！宮崎で気を張るニッスイ
もう｢寒ブリ｣でなく､1年中の出荷が可能に
全国5万店あった鮮魚専門店はもう1万店を切った
激変する日本の水産流通､街から消える｢魚屋｣
超高級｢大間のクロマグロ｣が不正流通した背景
1億円で落札されることもある"海のダイヤ"
世界初の完全養殖｢近大マグロ｣は今どうなった？
イトーヨーカドーや阪急でも売られているが…
超高級｢大間のクロマグロ｣が不正流通した背景
1億円で落札されることもある"海のダイヤ"
世界初の完全養殖｢近大マグロ｣は今どうなった？
イトーヨーカドーや阪急でも売られているが…
マルハニチロ､｢クロマグロ完全養殖｣突破への道
奄美で獲れて2日後には､東京でも食べられる
正しい施策を打てば､漁業者の所得も増やせる
漁業法改正に尽力した小林史明議員に聞く
アワビを獲ったら懲役3年？実は厳しい海の法律
ナマコもシラスウナギも注意！専門家に聞いた
軍艦巻きの冷凍ウニがほぼ｢チリ産｣という現実
人手がかかり人件費だけで元が取れなくなった
昔は1尾100円！｢庶民のサンマ｣はこう激減した
温暖化やマイワシ､中･台の乱獲が原因なのか
違法な密漁が3割？ ウナギはもはや"高嶺の花"
日本にいるウナギ稚魚のうち､天然物は0.1％
水揚げが減り値段は上昇… 主要16魚介｢大図鑑｣
サンマやイカは激減､ブリは増加。マグロは？
市場規模7000億円！ ｢回転ずし｣安さのカラクリ
マグロは2位！ 回転ずしの原価率ランキング
スシローが｢人の手｣にこだわる理由を話そう
F&Lの水留浩一社長兼CEOに単独インタビュー
男女比､所得､働き方…日本の｢漁師｣12万人の素顔
女性や若手､｢YouTuberと二刀流｣の漁師も台頭
魚の獲りすぎをやめないと､日本の魚は枯渇する
2050年に漁獲量ゼロ？墜ちた漁業大国ニッポン
魚が高い！漁業大国･日本が｢転落｣した真因
世界で成長産業でもなぜ日本だけ低迷するのか
いつまで魚を食える？日本の｢魚ビジネス｣大解剖
生産量はピークから7割減､海外勢に買い負け
