こんばんは
今日はパパがゆっくり出勤だったので
出勤前に一緒に付き添ってもらい、病院へ行ってきました
前回貰ったお薬が切れたら咳が振り返してしまい、今日はまた新しいお薬もプラスして貰って来ました
なかなか治らない頑固な咳…
お薬の他にも、何か和らげるいい方法があればいいのになぁ
さて、そんな今日の私のお一人様ランチです
『塩鯖の即席マリネ風サンド』
昨日パパがパンを買って来てくれたので
今朝のご飯で余った塩鯖をアレンジして、サンドイッチを作ってみました
レシピです
【材料】(1人分)
塩鯖 1切れ(40g)
玉ねぎ小ｻｲｽﾞ 1/2個(30g)
ｷｬﾍﾞﾂ 30g
ﾄﾞﾗｲﾌﾟﾙｰﾝ 1粒
●ｻﾗﾀﾞ油 小さじ1
●酢 小さじ1
●塩 小さじ1/8
●粗びき黒胡椒 少々
お好きなﾊﾟﾝ 適量
【作り方】
①塩鯖はﾄｰｽﾀｰやｸﾞﾘﾙで香ばしく焼き、皮と骨を取り除いて解しておく。
②玉ねぎは繊維に沿って薄くｽﾗｲｽし、ｷｬﾍﾞﾂは千切りに、ﾄﾞﾗｲﾌﾟﾙｰﾝはみじん切りにしておく。
③②と●をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて、袋の上から手で良く揉む。
④を加えて更に揉み、ﾊﾟﾝにｻﾝﾄﾞして出来上がり♪
これ、意外な組み合わせかもしれませんが…
私的にヒットでした
塩鯖の、塩気と脂のコクと
甘酸っぱいマリネがちょうどいい感じ
ツナサンドよりサッパリしているけど、
満足感はたっぷりでした
でも今日は、かなりお腹が空いた状態で食べたので
もしかして、それで美味しく感じたのかな？
と思って、まだクックパッドには載せず
保留中です
今度、パパにも食べてもらおうっと
今日はパパがゆっくり出勤だったので
出勤前に一緒に付き添ってもらい、病院へ行ってきました
前回貰ったお薬が切れたら咳が振り返してしまい、今日はまた新しいお薬もプラスして貰って来ました
なかなか治らない頑固な咳…
お薬の他にも、何か和らげるいい方法があればいいのになぁ
さて、そんな今日の私のお一人様ランチです
『塩鯖の即席マリネ風サンド』
昨日パパがパンを買って来てくれたので
今朝のご飯で余った塩鯖をアレンジして、サンドイッチを作ってみました
レシピです
【材料】(1人分)
塩鯖 1切れ(40g)
玉ねぎ小ｻｲｽﾞ 1/2個(30g)
ｷｬﾍﾞﾂ 30g
ﾄﾞﾗｲﾌﾟﾙｰﾝ 1粒
●ｻﾗﾀﾞ油 小さじ1
●酢 小さじ1
●塩 小さじ1/8
●粗びき黒胡椒 少々
お好きなﾊﾟﾝ 適量
【作り方】
①塩鯖はﾄｰｽﾀｰやｸﾞﾘﾙで香ばしく焼き、皮と骨を取り除いて解しておく。
②玉ねぎは繊維に沿って薄くｽﾗｲｽし、ｷｬﾍﾞﾂは千切りに、ﾄﾞﾗｲﾌﾟﾙｰﾝはみじん切りにしておく。
③②と●をﾋﾞﾆｰﾙ袋に入れて、袋の上から手で良く揉む。
④を加えて更に揉み、ﾊﾟﾝにｻﾝﾄﾞして出来上がり♪
これ、意外な組み合わせかもしれませんが…
私的にヒットでした
塩鯖の、塩気と脂のコクと
甘酸っぱいマリネがちょうどいい感じ
ツナサンドよりサッパリしているけど、
満足感はたっぷりでした
でも今日は、かなりお腹が空いた状態で食べたので
もしかして、それで美味しく感じたのかな？
と思って、まだクックパッドには載せず
保留中です
今度、パパにも食べてもらおうっと